Kua tae koe ki tetahi hokomaha Pakeha? I kite pea koe kaore nga hua i te rongoa i roto i te waahanga pouaka whakamatao, engari me nga mea kore e pirau i runga i nga whata. Engari i mua i to korero, he aha te homai? ka nukuhia to kaata huaki ki to papapae, kei reira etahi whakatupato kia mohio koe. Me whakamatao nga hua? Ana, he uaua.
He pai te waiho i nga hua ki waho?
Mena kei te noho koe ki Amerika, ki tetahi atu whenua ranei e horoi ana i ana hua, karekau. Ko nga mea katoa mo te horoi me te tukatuka. I etahi whenua Pakeha penei i te UK me Parani, he heihei kano kano papatipu i raro i te ture hei aukati i te horapa o nga mate kai i roto i nga hua me nga heihei, penei i te salmonella. Ma tenei ka whakakorea tetahi o nga huarahi e rua ka horahia te salmonella, na roto i te waahanga whanau o te heihei (ko tetahi atu ma te pa ki te poop i muri i te whakatakotoranga). Na, he tino iti te mate o te tangata mo te salmonella i te UK, i te mea he teitei ake i te U.S.
I te U.S., kaore i te whakahauhia te kano kano. Engari, me whai nga kaihanga hua manu ki nga paerewa FDA mo te horoi, te whakamatautau me te whakamatao. Ka horoia nga hua ka horoia i mua i te kohi me te whakamatao i te waa ka kohia. A, ka makariri ana ratou, me noho pera. Ko te tikanga karekau he whiringa engari me pupuri i roto i te pouaka pouaka i te mea he hua Amerika; Ko nga hua matao ka waiho ki waho ka timata te werawera me te tupu huakita. Koia ano te ahua o Ahitereiria, Hapani, Aotearoa me etahi wahi o Scandinavia.
Na te mea ka kino te horoi i te kirikiri, te puaa ranei o te hua manu (he paparanga whakamarumaru o waho o te anga), ka kaha ake te whakaraerae ki te parakitakita. I reira ka uru mai te whakamatao: e kore e patu, e whakaiti ranei i te huakita engari ka kore e kuhu ki roto i te hua manu me te aukati i te tipu o nga huakita hou.
Me pehea te Whakamutunga Heki
Te ahua nei he maha nga mahi taapiri e mahia ana e matou. Engari tenei tetahi painga: Ko te whakamatao ka roa te ora o te hua manu mata mai i te kotahi ki te toru wiki ki te wha ki te rima. E ai ki te USDA, kaua e waiho nga hua i roto i te pouaka whakamātao kia roa ake i te pāmahana rūma e rua haora i te 90°F teitei ake ranei mo te roa atu i te kotahi haora. Anei me pehea te roa o o hua ka taea:
- Kaua e ngana ki te horoi i nga hua i hokona i te toa. Ka nui ake te mate o te poke, i te mea he pore nga anga hua ka taea te mimiti i te wai me etahi atu huakita.
- Tirohia te tatini i mua i to hoko. Ko nga hua ngatata ka tuku huakita ki roto. A mena kei te U.S. koe, hoko noa i nga hua kua whakamatao.
- Purihia nga hua ki roto i te waahi makariri o to pouaka pouaka, kaua ki te kuaha. Ma te pupuri i runga i te kuaha ka paheke te pāmahana.
- Mo nga tohutao ngako-nui penei i te keke tiihi, ka taea e nga hua matao te whakapakeke i te ngako, ka puta he paraoa pokepoke. Waiho i runga i te porotiti, i roto ranei i te peihana wai mahanahana mo te hawhe haora i mua i to whakamahi, kaua ki te penapena i runga i te papa.
- He pai rawa atu nga hua o te rūma-mahana mo nga tohutao e kii ana ki te patu i nga hua me nga maa hua manu ki te pahuka penei i te meringue. (He hua mahana = nui ake te rōrahi.) Wehewehea nga yolks mai i te ma ina hiahiatia i te wa e makariri tonu ana te hua manu, katahi ka waiho nga ma ki te pāmahana rūma i mua i te patupatu.
- Mena he maha nga hua ka mataku koe ka ngaro, ka taea e koe whakatio ratou—engari kaore i roto i o raatau anga, e ai ki te FDA. Patupatua nga ma me nga yolks tahi, ko nga maaka noa ranei. Ka noho ki roto i te pouaka tio mo te tau.
Me pehea te korero kua pau te hua manu
Ko matou nui nga kaiwhaiwhai o te whakamatautau wai rongonui. Whakakiia he peihana, he karaihe ranei ki te wai matao kia rukuhia te hua manu kia kore e puhake. Makahia te hua manu ki te wai. Mena ka totohu, he hou. Mena kei te haere ki te paunga, ka pupuhi ki waenganui. Mena he tawhito, ka rewa. Na te mea ka uru te hau ki roto i te hua ka pakeke haere.
Engari na te mea he tawhito ehara i te mea he kino te kai, e ai ta te USDA . Ki te tirotiro mena kua pahuatia he hua manu, wahia ki roto i te peihana ka rapua he haunga rereke, he ahua ke ranei. Ka hongi nga hua pirau ahakoa he mata, he maoa ranei, no reira ka mohio koe.
He aha nga hua hou?
Mena ehara o hua i te hokomaha, i te kaitoha papatipu ranei, tera pea karekau i horoia me te tukatuka pera ano. Mena kei a koe a koe ake heihei, ka whiwhi hua ranei koe mai i te paamu o te rohe, ka waiho tonu te kutikuti me te tiaki i nga hua i waho o te pouaka whakamātao. Mēnā he mātāpuna motuhake ō hua, ā, kāore anō kia horoia te hiko, he haumaru ki te waiho atu. Mena ka kite koe i te paru, i te taima ranei i runga i te hua manu, me horoi tere i mua tonu i to whakamahi. Kia maumahara, kia uru ki roto i te pouaka pouaka, me noho ki reira. Kaua e penapena ki reira mena kua rite koe ki te tuku.
Whakakapi mo nga Hua
Ahakoa kaore he whakakapinga tika, he maha nga huringa ngawari mo nga hua ka taea te mahi i roto i te kowiri. Anei etahi whakakapinga whakawhirinaki matou:
Pai rawa atu mo te Tunu: Panui Panana
Ma tenei ka hoatu he makuku me te reka ki tetahi maimoatanga. Ka taapirihia ano he iti o tona reka, na kia mau ki to hinengaro i mua i to whakamatau. Whakakapihia he & frac14; kapu mo ia hua manu, he hawhe panana ranei.
Pai rawa atu mo te here: Heki harakeke
Whakamahia tenei mo nga mea tunu kai-katoa penei i te taro. Ko te reka o te nati ka hanumi ki roto. Whakakotahitia te 1 punetēpu o te kākano harakeke me te 3 punetēpu wai mō ia hua manu ki roto i te mīhini kai. Tukua kia pupuhi mo te rima meneti i mua i te taapiri atu ki to tunu.
Te Hunga Pai: Te Applesauce kore reka
Ma tenei ka hoatu ki a koe te makuku katoa o te panana me te kore he kakara. Ka ngaro ki roto i nga taonga tunua ma te kore. Whakamahia he & frac14; kapu hei whakakapi mo ia hua manu.
He pai mo te Wepu: Aquafaba
He aha te aquafaba? Ko te wai e whakahekehia ana e koe mai i te kēne pīni. He rerekee pea te ahua, engari me maka ki roto i te whakaranu, ka mau ranei ki te whio ka whiwhi koe i te pupuhi pakari ka taea e koe te hanga i nga mea katoa mai i te mayonnaise ki te macarons.
Kua rite ki te tunu? Anei etahi o a matou tino kai hua manu.
- Puoro-Cooker Mediterranean Frittata
- Chilaquiles me nga hua paoa me te honi raukikini
- Shakshuka Whero
- Hua Benedict me te ranu Hollandaise ngawari
- Hua Ketogenic me te Zoodles me te Avokado
- Avokado Deviled Eggs
