Muri Ghonto: Kai Ma te Iwi o Bengali

Kaua e Miss

Kaainga Tunutunu Non huawhenua Non Vegetarian oi-Anwesha Barari Na Anwesha Barari | Whakahoutanga: Wenerei, Mei 15, 2019, 15:43 [IST]

I nga wa katoa ka tukuna e maatau nga tohutao Bengali, na te mea he kai reka te miihini rongonui a Machher Jhol ranei. He maha noa atu nga mea kei te kai Bengali kaore i te kari ika noa. Ko Muri Ghonto hei tauira ko te tohutao ika ika maere, a, he tino rongonui te tunu Bengali.

Ko nga mea taketake o tenei tohutao ika Inia ko te upoko o te ika me te raihi. Kaore he take o te ki atu he rihi tuku iho tenei. Kaore e kitea e koe he tohutao muri ghonto tino pai i roto i tetahi pukapuka tunu kai. He taonga tuku iho na nga whaea me nga kuia i tuku iho. Ka rite ki te nuinga o nga tohutao Bengali, ko te parai paraoa a Muri Ghonto. Engari he pai rawa atu te waahanga na te kaha ki te hinu ika he mea nui hei tirohanga kanohi me nga makawe kanapa.





Muri ghonto

Mahi ana: 4

Te wa Whakarite: 4o meneti



Kai:

  • Upoko o te ika Ruhu- 500 gms
  • Raihi- & frac12 kapu
  • Rau Bay- 1
  • Nga purapura cino- 1tsp
  • Kakariki Kakariki- 4 (wehenga)
  • Riki- 1 (tapatapahi)
  • Potato- 1 (tapahia kia paku)
  • Ginger- 1 inihi (mōrohe)
  • Pihikete Karika- 4 (mōroiti)
  • Paura pi whero- 1tsp
  • Turmeric- & frac12tsp
  • Paura paura- 1tsp
  • Kiwai Pepper- 4
  • Patu katamara- 2
  • Nga rakau hinamona- 1 inihi
  • Korowha- 4
  • Te hinu pua nani- 4tbsp
  • Ghee te pata marama ranei- 1tbsp
  • Tote- rite ki te reka

Tikanga

1. paraihia te raihi ki roto i te ghee mo te 3-4 meneti mo te mura o te ahi ka tuu atu.



2. Ruia katoatia nga kaihanga pepa pepa, karamu, rakau hinamona me nga korowai ki te wai.

3. Me wera te hinu ki roto i te ipu hohonu. Me pakaru te mahunga o te ika ki nga waahanga iti ka parai ki te hinu.

4. Me parao te upoko o te ika mo nga meneti e 5 kia parori ke ana, kia whero. Tuhia te mahunga ika parai ka waiho ki tua.

5. Whakakorahia te toenga o te hinu me te rau kokoru me nga purapura kumine. Maka ki roto nga poro hukapapa ki roto.

6. Kohia nga aniana i roto i te ipu kia huri koura ra ano. Katahi ka taapirihia nga riwai ki te kohua ka parai paraoa kia aata koura nei.

7. Tena taapirihia te kanekane me te karika ki te ipu ka tunu mo te korohuu mo te 2-3 meneti.

8. Na me whakaranu nga mea kakara paura ara, te chilli whero, kumine me te turmeric ki te hawhe kapu wai. Taapirihia tenei ki te kohua ka waiho kia ngongo mo te 2 meneti.

9. Inaianei taapirihia te miihini upoko parai ranei parai ki te paraharaha me te raihi parai. Whakaranuhia kia pai ka tunu ki te mura o te ahi mo etahi atu 2 meneti.

10. Ringihia 1 kapu wai ki te ipu. Taapirihia he uhi tote ka tunu ki runga i te mura iti mo te 10 meneti.

11. I tenei wa ka kuru i te raukikini totika katoa ma te ringa, ki te whakaranu ranei.

12. Ka mutu ana te waa kua whakaritea, whakaweto i te mura o te ahi. Me kinaki i te rihi me te ghee me te masala maru.

Ka taea te whakamahi i te muri ghonto me te dal me te raihi koromamao wera. Kaore e taea te koa i tenei rihi me nga pihikete.