Pai me te Tangy Mango Pachadi Tunu

Kaua e Miss

Kaainga Tunutunu Huawhenua Mokopuna Tiikiri dals Tere Moni oi-Sowmya Na Sowmya Shekar hei te Paenga-whāwhā 18, 2016

Kotahi tonu te take hei tatari koe mo te raumati. Ana ka mohio koe he aha? Ana, ko te raumati te waa mo nga mango me nga momo mango e waatea ana i te maakete.

Ko nga mango mataa he paraoa ki te reka, i te mea ko nga mea maoa te mea pai ki etahi o era. E ai ki te whakatauki, ko te mango te kingi o nga huarakau.



Panuihia hoki: Aam Ki Chutney: Tunu Mango Kakariki



Ki taku mohio, i pai katoa taatau ki te kai i nga mango mata me te tote me te paura chilli whero i ruia ki runga, i a tatou e tamariki ana. Ko te kai i tenei tohutao mango kai reka me te reka tera hei rongoa mo o tatou arero no te mea ka hoki mai ano nga mahara o te tamarikitanga.

Waihoki, he tohanga motuhake ta tatou i tenei ra i hangaia mai i nga mango mata. Na, i tenei ra ka toha atu e matou ki a koe te raarangi tunu mango pachadi reka me te tangy.



Panuihia hoki: Tunu Mango: Tangy 'Aam' Nga Taonga Kai

He tunutunu reka tenei e hiahia ana koe ki te whakamatau i tenei raumati. Ka taea e koe te mahi ma te raihi wera ka taea ranei ma te roti.

Na, tirohia me pehea te whakarite i te pachadi mango tangy.



mango pachadi tohutao

Kai:

Mango Raw - 1 kapu (tapatapahi)

Jaggery - 1/2 kapu

Chillies Whero - 5 ki te 6

Purapura Mustard

Rau Kari - 8 ki te 10

Te kokonati kuoro - 1/2 kapu

Te Miihini Koraha - 4 ki te 5

Tote

Huarahi:

  1. Tangohia tetahi peihana ka whakakiia ki te wai. Ana, taapirihia nga manga mango tapatapahi ki roto.
  • Kohuatia nga mango kia ngohengohe ana.
  • I tenei wa, ka mau ki tetahi atu peihana, taapirihia he wai ka whakapiki. Kohia te koikoi ki te wai kia waiho hei whakapiri.
  • Taria te wai tiiweti ka waiho ki te taha o te taha.
  • Kia ngohengohe nga mango, ringihia te wai taikaha ka whakawhiti i nga waahanga mango ki te ipu mixy.
  • Taapirihia nga tiihi whero parai me te kokonati kuoro ki te ipu mixy ka huri ana kia huri ra ano ki te whakapiri maeneene.
  • Na, tangohia he paraoa ka taapiri hinu. Kia wera ana, taapirihia nga purapura pua nani me nga rau curry.
  • Tena, taapirihia te wai tiikiri kia koropupuhia ana mo tetahi wa.
  • Muri iho, taapirihia te whakapiri mango paraoa ki te ipu ka tunu pai.
  • Katahi ka taapiri kia kotahi kapu wai ki roto. Taapirihia he tote ka rehu ano.
  • Whakapaipai ki etahi taura coriander.
  • A muri ake, whakawhiti atu ki te peihana kai ka mahi wera ki te raihi, ki te roti ranei.

    Whakamātauria tenei tohutao mango reka, tangy ka whakamohio mai ki o urupare.