I toa koe taro kawa , maara focaccia me te kawhe dalgona. Kua tino kaha koe ki te mohio ki te toi o te korerorero ataata. Mena kare ano koe i te tino mate ki to kai whakaranu, kei te pirangi tonu koe ki te ako ake, ko te karaehe tunu tunu mariko he huarahi tino pai ki te whakakotahi i o taranata hou (i te wa e pai ana ki te kai reka i roto i te mahi). Anei e 13 o a maatau tino karaehe tunu kai i runga ipurangi i naianei e kawe mai ana i nga tohutao mai i nga wa katoa o te ao ki roto i to kiohini. Ko te tumanako i kawea mai e koe to hiahia.
HE WHAKAMAHI: Kei te hiahia koe ki te Ako Tuhituhi mai i a Margaret Atwood, i te tunu ranei na Gordon Ramsay? He Pai rawa enei karaehe MasterClass ki te Paahi
Karaehe Matua1. Dominique Ansel's French Pastry Fundamentals
He pai rawa atu mo te hunga kaingākau ki te tunu taro me te hunga tino pukumahi
Kua whai koe i a Dominique Ansel i runga i Instagram mo nga S'mores Frozen, Blossoming Hot Chocolate me nga Cronuts rongonui (he i mahi hanga ratou, i muri i te katoa). Inaianei, ka taea e koe te eke ki tera taha o te motu o te kihini me te kaitao keke o Wīwī-Amerika (he korero mariko) me te ako i nga kaupapa i muri i ana hangahanga iti, tata-ataahua-ki-te-kai. Ma te mema MasterClass, ka whai waahi koe ki nga akoranga 17 (mo te 3½ haora o te ataata) e hipoki ana i nga mea katoa mai i nga mini madeleines me nga bonbons ki nga taara hua me te keke tiakarete. Ka ako ano koe me pehea te hanga croissant *kohakore* me te korero takenga mai i muri i te Cronut.
Nga wheako Airbnb2. Ko te mea ngaro o te Tiramisu Toa o te Ao
Ko te mea pai mo te po ra
Kaore he mea e kii ana i te aroha ki a tatou ano he kai reka. Me whakarongo ki tenei akomanga kotahi haora mo te hunga katahi ka noho ki Olgiate Comasco, Itari ki reira ka wepuhia e koe he kai reka me te kaihanga taro a Silvia, nana nei i mahi tiramisu mo nga tau 20 me te haere ki te Ipu o te Ao Tiramisù i tera tau (ae, he mea tino tika. ). Ka hoatu e te rangatira tiramisù he rarangi kai hei hoko i mua, engari he pai ake ia ki te mahi tahi me koe ki te rapu whakakapi mena ka tika. E ono nga tangata e kati ana nga roopu, no reira he wheako piripono ka waiho he kai reka mo te tokorua. (Tuhipoka: Me 24 haora te maimoatanga o Itari ki roto i te pouaka pouaka, na reira me whakarite to tahua kai mo te kai.) Whakauru atu ki te waea ataata kua whakaritea, tuhia ranei he huihuinga motuhake mena kei te pirangi koe kia pai ake. Ko nga ra e waatea ana i tenei wa ki te Oketopa 8.
Nga wheako Airbnb3. Te Kai reka o Awherika ki te Tonga me te Whakaaturanga Maama
He pai mo nga whanau
Haere ki Johannesburg (he pai, ahua o) mo te whakaaturanga kai reka mo te haora, me te whakaaturanga tauwhitiwhiti bonus. Mo nga meneti 30 tuatahi, ka mahia e koe he tart parani, he kai tere me te reka no Awherika ki te Tonga. I a koe e tatari ana kia whakamatao, kia tau, he kaiwhakangahau ngaio kua neke atu i te 10 tau te wheako ka miharo au tamariki (hey, ara koe) ki etahi mahi makutu. Me tino mohio kei a koe nga mea katoa kei te rarangi kai i mua i te wa o te akomanga. E waatea ana nga huihuinga mai i te 8 o Hepetema.
Nga wheako Airbnb4. Hangaia nga Panekeke Soufflé Hapanihi ki te kainga
He pai mo te parakuihi me nga kotiro
Tapahia nga oko mimosa, tena—ko te parakuihi kaore whakakorea. Ma te tunu kai Hapanihi a Kenji e whakaatu ki a koe nga ahuatanga me nga ahuatanga o te tango i nga panekeke pupuhi tino pai a tawhio noa. Ko te waahanga pai? Ko te mea kee kei a koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te hanga i roto i to kihini i naianei. Ko te akomanga tekau-tangata he 75 meneti te roa, kei te waatea ano hoki nga rehitatanga takitahi. E waatea ana nga huihuinga mai i Akuhata.
Nga wheako Airbnb5. Whanau Whanau Tunu Tunu Experience
He pai mo nga wiki mangere
Ka taea e nga tamariki mai i te 2 ki te 11 tau te paru ki te mahi paru me te whakapaipai i te tatini tote i roto i tenei akomanga 60 meneti. He waahi pai tenei ki te hono tahi me to tamaiti, me te whai waahi ki te whakahoahoa me te ako me etahi atu tamariki (ina koa i muri mai i tenei tauraki takaro kino). Ka timata a Natalie te kai tunu kai mo te wa roa i te karaehe ma te korerorero ki nga tamariki mo a raatau kai reka, katahi ka tohatoha i nga tohutohu taketake o te tunu. Ka mutu nga putea a te katoa, kua tae ki te wa ki te keri ki roto. Ka waatea nga karaehe mai i te 8 o Akuhata, engari ka powhirihia nga tono mo nga roopu motuhake, mo nga huihuinga kura me nga umanga. Kaua e wareware ki nga tauhiuhi.
Nga wheako Airbnb6. Ako ki te tunu Makaroni Wīwī
He pai mo nga roopu hoa
Ko Jessica, he kaiako matua i te kura tunu tunu kai o Montreal me te ope o Te Mana Paoa , kua neke atu i te tekau tau e ako ana i etahi atu ki te tunu tunu. Ko te tikanga ko ia anake te tangata hei arahi i a koe i roto i te mahi hanga macaroni Wīwī, he reka, he ataahua, engari he tino uaua ki te mohio. Akohia me pehea te hanga i nga mea katoa mai i te pona ki te whakakii ki nga whakapaipai i tenei akomanga 90-meneti, 10-tangata. Ko te tunu me nga kai e hiahiatia ana ka tukuna atu ki a koe ina to pukapuka koe. Ko nga karaehe kei te raarangi noa mai i te 3 o Akuhata (ahakoa e tumanako ana matou ka haere mai etahi ra). Ka taea hoki e koe te toro atu mo tetahi wheako roopu takitahi, me nga ra me nga wa e hiahia ana koe ki te pukapuka kaore i te waatea.
Nga wheako Airbnb7. Hanga Cannoli me Sicilian Home Chef
He pai mo nga Kaihoahoa DIY
I mohio koe ko te Sicilian cannoli he mea hanga ki te ricotta, ehara i te mascarpone? He pai ki te whakamatau, a ko wai te mea pai ake ki te whakaako i a koe i te kai tunu kai whanau a Sicilian kei Milano, Itari? Whakatakihia he akoranga ono-tangata, 90-meneti me Gianfranco, mana koe e ako ki nga take matua mo te hanga cannoli pono, mai i te kiri kirikiri ki te maramara tiakarete. Uiui mo te tuhi i tetahi karaehe roopu takitahi, uru atu ranei ki tetahi o nga akoranga e ono-tangata kua whakaritea mai i te 9 o Akuhata. Kia mohio koe ki te tirotiro i nga taputapu kua tohua, penei i nga miihini cannoli me te tapahi porowhita, i mua i to pukapuka kia taea ai e koe te hanga i te tino pai.
Nga wheako Airbnb8. Te Rawhiti Pakeha Poihini Mai i nga Recipe a Kuia
He pai mo te hunga e aroha ana ki nga keke
Whakamātauria to ringa ki te hanga kolache me te babka, pera i ta te kaihautu me te kaituhi tunu kai a Lenka me tana kuia i a ia e tamariki ana i Slovakia. Ka ako koe mo te rewena me pehea te hanga i te paraoa pokepoke paraoa kawakore. Ko te haurua tuatahi o te karaehe e rua haora ka whakatapua ki te whakarite me te okioki i te paraoa pokepoke. I a koe e tatari ana, ka timata koe i te haurua tuarua o te karaehe i whakatapua ki te whakakii i mua i te hanga me te tunu i o mahi toi tino reka. Kei te noho tonu nga huihuinga mai i te 28 o Hurae, engari me waea atu ki te kaihautu mo nga wa rerekee mo nga rahui roopu ranei.
Nga wheako Airbnb9. Whānau Pihikete Pane Wheako
Pai pai mo to putea
Ka taea e nga tamariki 11 me raro iho te whakapau i te haora ki te tunu pihikete tiakarete i te kainga i roto i tenei akomanga 10-tangata e aratakina ana e to hoa rangatira a Natalie. He pai ake? He utu mo ia whare mo nga karaehe, ko te tikanga ko koe me te tini o nga taniwha huka e hiahia ana ki te whakauru mai ka hipokina e te rahui kotahi. Kua whakarārangihia ngā karaehe i tēnei wā ki te 29 o Hōngongoi (mātakitaki i ngā rā hou ā muri ake nei), engari DM te kaihautū ki te matapaki i ngā karaehe motuhake, i nga huihuinga mo te 30 tangata ake.
Nga wheako Airbnb 10. Tirohia te Poihini Veganlicious Me Eva
He pai mo te hunga kai hauora me te niho reka
Kia rua nga haora ki te hanga i nga hua tipu me te awhina a te rangatira o te whare tunu kai vegan Slovenian, a Eva. Ko te karaehe tokoono-tangata ka eke ki te whenua me te paraoa keke keke tiakarete, e whakaatu ana i nga kai vegan penei i te hinu kokonati me te aporo puree. I te makariri o te paraoa pokepoke, ka timata koe ki te kawhe me te chai ranu mawhene. Ka mutu, ka tunua e koe nga mea e rua i mua i te whakahaere i tetahi whakamatautau reka tino tika. Whiriwhiria he ra i waenga i naianei me te 8 o Noema, toro atu ranei mo nga rahui roopu, he ra ranei e pirangi ana koe kaore i te waatea inaianei.
Karaehe Matua11. Ka whakaakona e Thomas Keller nga tikanga tunu kai III: Kaimoana, Sous Vide me nga Kai reka.
He pai mo te hunga e hiahia ana ki te whakakoi i o raatau pukenga tunu kai
Na, e toru anake o nga ataata 17 a te kaitao rongonui kua whakatapua ki te kai reka. Engari kua mohio matou kei te ohauru koe ki te MasterClass ki te hanga Cronuts me Dominique, tika? Tirohia te akoranga e rima haora a Keller ka ako koe i nga pukenga taketake penei i te hopu, te tunu kai sous vide me pehea te tapahi me te whakakii i te ika katoa—te tunu kai ka taea e tatou katoa te whakamahi. Engari hoki ki nga reka. Whakamātauria to ringa ki te hanga pots de crème, te tart rēmana waitohu a te Kaitao me te nati paina me te porowhita aporo a Granny Smith me te—tatarihia—te kirinuku poaka.
KaitaoSteps12. Candy Chewy
Te mea pai mo haunga ngota ngota me nga kaiwhaiwhai
Ehara i te mea ko to ohaurunga anake e tuku kia uru koe ki tenei akoranga kei roto nga akoranga o nga mea katoa nga pea gummy ki te raihana , engari ka taea ano e koe te tango i te akoranga aihikirimi moni. Ka hipokina te mahi ngawari, te sorbet aerated, te whakapaipai o te kainga penei i te pīnati maera me te rōpere macerated, te aihikirimi hauota-wai me nga mea katoa kei waenganui. Aue, i whakahuahia e matou etahi atu akoranga tunu kai ChefSteps 13 i roto i to mema? Ka tae tatou ki konei, ka ako noa i te makutu o spherification .
Chocolate Academy Online13. Koroiti tiakarete Tauhira
He pai rawa atu mo nga kaiparapara rikarika
Tenei akoranga e iwa meneti Ko tetahi o neke atu i te 100 akoranga ataata Chocolate Academy mariko ka awhina i a koe ki te whakamihi i nga kai katoa (me kii ranei he kai reka?) he manuhiri kei a koe. Ina ohauru koe, ka taea e koe te haere ham me nga karaehe mo nga kaupapa o ganache , hanga i te tino parai keke tiakarete me nga tohutao rite brioche kua whakakiia ki te tiakarete a Brazil pouri tiakarete eclairs . I roto i tenei akoranga ataata, ka whakaatu a Julien Roy, te rangatira o te paera me te tuarua mo te Best Baguette i te Mondial du Pain i Paris i te tau 2011, ka whakaatu ki a koe me pehea te hanga i te mamae au tiakarete. Bonus: Ka taea e koe te hoatu i te akoranga whakamatautau kore utu he whakamatautau i mua i to hoko. (Kei te titiro atu matou ki a koe, te ipu koura crème brûlée.)
HE WHAKAMAHI: 15 nga karaehe a-ipurangi mo nga tamariki, ahakoa kei te Pre-K, kei te tango ranei i nga SAT.
