Ka rawe koe i te parāoa panana karekau he raru, ka taumata ake ki rewena . Kua rite mo to wero e whai ake nei? He uaua te ahua o te sushi i te kainga engari whakarongo mai. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe ko etahi kai e pai ana ki a koe me etahi taputapu hei huri i te poi. Anei me pehea te mahi i a koe ake sushi me nga tohutohu mai i te Kaitao Yuki Chidui, te rangatira me te kaitao sushi i te wharekai sushi wahine tuatahi o Hapani. Nadeshico Sushi , te ira tangata Nadeshico Sushi Academy a Huihuinga Sushi Reanga Panuku .
He aha e hiahia ana koe
Ko enei taputapu me nga kai motuhake ko te mahi maki (he raihi me nga whakakii kua hurihia ki roto i te rimurapa), temaki (te ahua o te ringaringa) he uramaki ranei (penei i te maki, engari ko te raihi kei waho) i te kainga.
Me pehea te hanga Sushi
Kei te whakamahi matou i to maatau tunu mo te mango avocado maki hei kaiarahi. Engari ka taea e koe te tapiri i nga ika katoa ka ota koe—tuna! kowhaiwhai! hāmana!—me whakakapi i nga hua katoa. Kaua rawa e whakakiia to sushi kia kore e huri piri, kia hiri ranei. Ko te mea tuatahi he pai te pauna [te raihi] kia waia koe, e kii ana a Chidui.
Mo te rahinga, ka mahia e ia rau nori kia kotahi te roera, ka taea e koe te tapatapahi kia waru nga wahanga i runga i te ahua o to tapahi. Kia kotahi te kapu raihi kia whakakiia kia toru, kia wha ranei nga roi i te wa i tunua ai i runga i etahi atu whakakii. Whakatikatika ki te maha o nga tangata e kai ana ka voil .
Hipanga 1: Hangaia te raihi sushi. I roto i te kohua reo, kawea mai te 1 kapu raihi me te 1 1/3 kapu wai ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti ka hipoki i te kohua.
Hipanga 2: Whakarewahia te 2 tīpune huka me te 1 tīpune tote i roto i te 3 punetēpu raihi winika i roto i te peihana iti.
Hipanga 3: I muri tata ki te 15 ki te 20 meneti ka mutu te raihi, whakakopahia te ranunga winika kia rite ra ano te whakakotahi. Ko te raihi kia piri me te ahua. Whakamātauria te raihi me te tapiri atu i te winika, te tote ranei ki te hiahiatia.
Hipanga 4: Huihuia te sushi. Whakanohoia te whariki hurihuri ki runga ake o te mata tika, papatahi, penei i te papa tapahi. Na, tuu he rau nori ki waenganui
Hipanga 5: Toua o maihao ki roto i te ipu wai ka whakaparahatia he raihi raihi iti ki runga i te nori timata mai i te kokonga matau o runga. Tāpirihia kia kapi katoa te pepa nori ka patipatia. Na, tāpirihia to whakakī mo te kotahi hautoru o te huarahi ki runga, ka waiho etahi o te raihi kia hurahia ki raro kia ngawari te kopaki. (Tirohia to maatau ataata, a Chef Chidui ranei ataata hanga sushi ki te hiahia koe i tetahi tirohanga.)
Hipanga 6: Inaianei kua tae ki te wa ki te huri. Kohia te raro o te whariki takai ka takai ki runga i te wahi teitei o te sushi. Tuhia, hurihia me te whakamau i te sushi kia rite ki te burrito te roa.
Hipanga 7: Tangohia te pukapuka mai i te whariki ka tapatapahia hei porotaka. Makuku te maripi i mua i te tapahi. Mahihia me te wasabi, te kanekane î, te ranu hoya, te huamata, te hupa miso ranei.
Kei te rapu Kete Hanga Sushi?
Ko nga kete he huarahi ngawari ki te tiki i nga taputapu katoa e hiahia ana koe ki te kopere kotahi. Ko etahi he mea iti, he whariki takahuri noa me te hoe raihi, penei I runga i te tepu . He maha ka haere mai me nga tapatapahi me nga whariki maha penei utu utu mai i Walmart, he pai mo te ra po, he roopu mahi sushi ranei. Ko etahi kei roto i nga kai tuuturu penei Ko Williams Sonoma , ka tae mai me te nori, nga kakano hamana me te winika raihi me te paura wasabi. Kei roto i nga kete o runga ake nga mea katoa mai i iti bazookas mo te hurihuri ki maripi sushi ki kaitapahi pukapuka . Ka heke katoa ki nga mea kei a koe me nga mea e pai ana koe ki te utu. Ko nga taputapu pai, kaore ranei, ka taea e koe te mahi sushi DIY reka. Inaianei, tukuna te ranu soy.
HE WHAKAMAHI: 8 Nga mea e kore e mahia e te tino aroha Sushi
