He iti noa nga huawhenua e taupatupatu ana i te reka o te waha, te rara-piri e whakaratohia ana e te pereti mīti whakaminamina, engari ko te eggplant tetahi. Ko tenei tipu karekau he taha pai ina tunua ki te tunutunu ka whakakakahuhia ki te hinu oriwa noa atu, ka reka atu pea i te pizza ka mahia ki te ranu tōmato me te papa rewa o te mozzarella (kia ora, eggplant. parama). Ko ta matou mīti kau me te aubergines mena ka hokona e koe i te Mane, tera pea ka kino i mua i taua rorerore wiki i whakaritea e koe.Anei te mahi: He poto te wa o tenei taonga papura engari ki te mohio koe ki te penapena tika i te eggplant, ka taea e koe te tatari mo etahi ra hou mai i enei hoa ngawari, reka.
I mua i te rokiroki, tohua te pai o te paihere
Mena kei te whakamahere koe ki te hoko eggplant mai i te kaihokohoko, he pai ki te mahi i te ra ano e hiahia ana koe ki te tunu. Kare nga eggplants e tino pai ki te noho i te waina, a ahakoa i raro i nga ahuatanga tino pai, ka timata te kino i roto i nga ra, no reira kua eke nga aubergines i te toa ki o ratou waewae whakamutunga. E ai ki tera, kaore koe e hiahia ki te whakatipu i a koe ake ki te tiki i te eggplant pai—kohikohia te tipu hou i roto i te waahi hua. Anei nga mea e rua hei maumahara i te toa:
- A paunatia o whiringa. Ka tae mai ki te kohi i te eggplant, ko te pai rawa atu o te paihere ko te tino kiko. Whakatauritehia etahi tipu rite te rahi me te peke i te mea tino kaha ki to ringaringa.
- Horoihia te kiri. Ko te aubergine hauora me whai kiri maeneene, kikorangi, ka mau tonu ki te pa. Mena ka kite koe i te memenge, te rua, nga wahi ngawari ranei i runga i te mata o te eggplant, kua maru, kua pahemo ranei i tona wa.
Kōwhiringa 1: Whakaorangia te eggplant ki roto i te waahi e pa ana ki te wera
Inaianei kua mahia e koe nga mahi kua kitea e koe te aubergine hou rawa atu e waatea ana, ko te whainga kia mau tonu i te waa ka taea. Ka tino pai to tipu ki te penapena i waenga i te 50 me te 55°F na iMena kei a koe tetahi waahi kei roto i to kaainga ka noho tonu te makariri ake i te mahana o te rūma (penei i te puhera, hei tauira), ko reira to eggplant noho ai. Ko nga kai whakamatao waina te taiao tino pai ki te whakahaere i te pāmahana—na mena kei a koe tetahi, tuu to aubergine ki te waahi o tera pounamu o Beaujolais ka ringihia he karaihe ki a koe hei whakanui i to tohungatanga ki te tunu kai. Ahakoa he aha te ahua o te pāmahana e tohua ana e koe, takaia to eggplant ki roto i te tauera pepa ka tuu ki roto i te ipu kirihou kare i hirihia, i te putea ranei i mua i te penapena mo te wiki.
Kōwhiringa 2: Whakaorangia te eggplant ki runga i te kaute
Mena kaore koe i a koe he whakamatao waina, ka uru ranei koe ki te papa o raro, haere ki te Mahere B: Pupuri Putea. Ko te penapena i te eggplant i te pāmahana rūma e kore e nui ake te wa (na te mea ka tere te pakaru o nga taiao mahana), engari mena ka taea e koe te kai i to eggplant i roto i nga ra e rua, ka pai ake te tiaki o te papa i te kounga o au hua. I te wa e whakairohia ana etahi waahi ki runga i te papa o te kihini, kia maumahara he tino tairongo te eggplants ki te hau ethylene e tukuna ana e etahi atu hua me nga huawhenua ka maoa rawa ina pa ana ki a ia.Mo konei, mawehe atu i te ipu huarākau ka hoatu he rūma mō tō aubergine, hāunga ētahi atu hua.
Kōwhiringa 3: Whakaorangia te eggplant ki roto i te pouaka pouaka
Ka penapenahia ki roto i te pouaka pouaka, kare te eggplant e pakaru i te tere penei i runga i te papa, engari ko te wera makariri ka kino te kounga o tenei po. Kia hou tonu te eggplant ki roto i te pouaka pouaka, takai ki roto i te tauera pepa ka tuu ki roto i te ipu putunga maataki, peeke kirihou kore ranei. (He mea matua te rere o te hau, engari he pai ake nga ipu pakeke kia kore ai e maru te kiri angiangi o te eggplant.) Na, tangohia atu nga hua katoa mai i te pouaka kirikiri o to pouaka whakamahana i mua i te penapena i to eggplant ki reira ka noho haumaru me te oro mo ake tonu atu. e wha nga ra. (Engari ka tere koe ki te tunu me te reka ki taua kakano hiraka, te pai ake.)
E RUNGA ana: 10 Nga Recipe Eggplant ngawari (me te reka).
