Ko te haere-ki te whakapaipai i te ao tunu kai, engari ko te nuinga o nga tohutao e kii ana kia rua noa nga manga, ka waiho koe me te katoa o nga rau rau e tatari ana ki te huri pouri me te pouri i muri o to pouaka pouaka. Kare ano, e tama. I konei, e toru nga tikanga mohio mo te penapena pahiri kia roa ake ai. Kawea mai te tabbouleh.
1. Whakamahia te pouaka pouaka
Tuatahi, horoia to pahiri ki te tango i te paru, te oneone ranei. Na, ruia atu te makuku nui ka takai i nga otaota ki etahi tauera pepa. Whakanohoia te pahiri (me nga tauera pepa) ki roto i te putea ka taea te hiri. Ka mutu, hiritia te putea ka whakamatao. Ko tenei tikanga ngawari kia noho hou to pahiri mo nga ra e toru ki te rima.
2. Kia rite ki te Puawai Pahiri
Horoihia nga otaota ka tapahia nga pito o nga kakau. Whakanohoia te pahiri ki roto i te ipu, i te karaihe ranei kua whakakiia ki te wai kia kotahi inihi, kia rua ranei nga kakau ka rukuhia. Kapihia te ipu ki te peeke kirihou (ma tenei ka pupuri i te makuku o nga rau i te wa e rere tonu ana te hau). Rokiroki i roto i te pouaka whakamātao. Hurihia te wai kia rua nga wa ia wiki ka kuti nga kakau kotahi i te wiki. Ma te whakamahi i tenei tikanga, ka noho hou to hainga otaota mo te kotahi ki te rua wiki.
3. Whakamahia te Whakatio
Hei penapena te pahiri mo nga marama, whakatio. Me timata ma te horoi me te whakamaroke i nga otaota. Na, tapatapahia rawatia te pahiri ma te whakamahi i te maripi, te miihini kai ranei. Tāpirihia kia kotahi, kia rua punetēpu o te huawhenua, te hinu oriwa ranei hei hanga parakore. Kohuatia te ranunga ki roto i nga paepae poraka-tio ka tukuna ki te pouaka tio. Whakamahia enei mataono tio o te hinu otaota-whakaongohia hei tapiri i te reka o te hupa, te hupa, te ranu me etahi atu.
E RUNGA ana: Me pehea te penapena Cilantro (No reira ka taea te Taco i nga ra katoa)
