Katherine aroha,
He roa te korero, engari i hokona e au nga taonga paraoa katoa o taku toa toa. (What can say? I love bread.) How should I be storing it? Kei te pai te wharekai? Kua rongo au i nga korero e pa ana ki te whakamau i te paraoa hei patu ngarara—he tino awangawanga tera? Tena koa awhina mai!
Arohanui,
Tamariki paraoa
Tamariki paraoa,
Nga mihi mo to mea hou rewena haerenga. (E tika ana ahau, e hara?) Ki taku whakaaro he iti noa te paraoa i kohia e koe. Kia kore ai e moumou, me pehea te penapena pai i te paraoa kia roa ake ai i to roopu pihikete e whai ake nei. (Kei te waimarie koe-he tino ngawari.)
Tuatahi, ka kino te paraoa?
He maha nga taangata hou ki te tunu tunu kare i te mohio he mea pirau te paraoa, no reira ae, te reira hiahia ka kino te mutunga (kaore i rite huka ranei nga mea kakara , ka mau tonu mo nga wa katoa i roto i te hohonutanga o to wharekai). Ko nga momo paraoa katoa he nui te hinu kei roto, na reira ka porangi noa ina pa ana ki te hāora i roto i te waa. Ka mohio koe ka pahemo te paraoa i tona haunga kino me te kawa. A, hei tikanga whanui, ka tere ake te pakaru o te paraoa kore (penei i te witi katoa) i nga momo para (penei i nga mea katoa).
Kia pehea te roa o te paraoa?
Kei te ahua o te paraoa e korero ana koe me te pehea e rongoa ai koe. Ko te paraoa pai katoa (me etahi atu paraoa parakore, penei i te paraoa parāoa ma) ka taea te noho e ono ki te 12 marama mai i te ra i hokona ai ina rongoatia kare ano i whakatuwheratia ki roto i te wharekai (tae atu ki te waru marama ina whakatuwheratia). He poto ake te oranga o te paraoa witi i te mea he nui ake te hinu, ka noho mo te toru marama kaore ano kia whakatuwheratia i roto i te whare kai. Ko te tikanga, ma te penapena tika i enei taonga ka roa ake te oranga o te papa.
Na, he aha te huarahi pai ki te penapena paraoa?
E ai ki nga tohunga paraoa i te Kamupene Pane Kingi Arthur, E toru nga mea matua mo te penapena i tetahi momo paraoa: Me noho maatai, te makariri me te pouri.
Ina kawea mai e koe he putea paraoa hou ki te kainga, penei me pehea te penapena:
- Tuatahi, whakatuwheratia te paraoa ka whakawhitia nga mea o roto ki tetahi ipu kirihou me te taupoki piri, he putea kirihou nui ranei ka taea te hiri. (Ina ano, ka taea e koe te kuhu noa i te putea katoa ki roto i te ipu, i te peeke kirihou ranei me te kore e whakatuwherahia.) Ki te maataki ake te ipu, ka pai ake—ma tenei ka aukati i te waikura me te pupuri i te paraoa kia kore e mimiti i etahi atu mea reka.
- I muri mai, tohua to waahi rokiroki. Ahakoa he pouri, he whakamatao, he pai ake te pouaka pouaka, he pai ake te pouaka tio. Mo te roa o te oranga, penapenahia te paraoa i tawhiti atu i te pouaka pouaka, i te kuaha pouaka tio hei whakaiti i te rongo ki te marama me te mahana i nga wa katoa e haere ana koe ki te rapu toenga.
- Tena, kia rua tau to paraoa i roto i te pouaka tio, kia kotahi tau ranei i roto i te pouaka pouaka (kia ono marama mo te paraoa witi katoa). E mohio ana koe, mena kei te tunu koe i te awha.
Nga pepeke paraoa: he pono, he pakiwaitara ranei?
E tama paraoa, i kii koe kua rongo koe mo te kimi pepeke i roto i te paraoa. Ka taea e au te korero ki a koe mai i nga wheako (kaore he waimarie) he awangawanga tika. Ko te nuinga o nga kaipahua ka kiia ko nga weevils paraoa: nga pepeke iti kei roto i taua putea paraoa i te wa i kawea mai ai e koe ki te kainga mai i te toa.
He whakararuraru te wīwhara paraoa—kaore i te korero he tino kino ka kitea i to kainga—engari ehara i te kino. Hei karo i tetahi take i te tuatahi, ka taea e koe te whakatio peeke paraoa hou mo nga ra e toru hei patu i nga riha e huna ana i roto. I tua atu i tera, kia ma to whare kai me o witi i roto i nga ipu hau ka ngana kia kaua e hoko atu i te paraoa i roto i nga marama torutoru.
Ko te tumanako ka whakautu i o patai—ka hari tunu!
Xx,
Katherine
Etita Kai
E RUNGA ana: E 7 nga hapa o te kohua inamata ka mahia e koe (E ai ki tetahi Kaiwhakatika Kai Naana ake i hanga)
