Ka kai i runga i te kopa, i te paramanawa ranei, i te paramanawa ki te pupuhi, ka pau ranei i te ahua tirikara, kei nga wahi katoa te witi—he tino nui. E ai ki nga US Grains Council , i roto i te 2016 me te 2017, ka piki ake te United States i te 14.6 piriona puhera witi. Tata ki te 385 miriona taranata mita. Mo te tangata e kore e mohio ki nga mahi ahuwhenua (he hara), ka whakamaoritia ki te...he nui.
Engari mo te mea kei nga waahi katoa, i etahi wa ka kino te witi mo te kore hauora, tae noa ki nga huawhenua. Koira te take i anga ai matou ki te tirotiro mehemea ka pa te kino ki to tatou hauora, kare ranei te ngau i te taringa ki konei. Pānuihia kia mohiohia mena he kino ake enei kakano i te pai.
He aha nga tatauranga kai a te witi?
Anei nga mea ka kitea e koe i roto i te puku witi kotahi:
- 88 calories
- 4g te ngako katoa
- 15mg konutai
- 275mg pāhare pāporo
- 19g warowaiha
- 2g muka kai
- 4g huka
- 3g pūmua
He aha nga hua o te witi?
1. He Puna Pai mo nga Huaora me nga Kohuke
Ko te huaora C, B huaora me te konupora. He mea nui te Huaora C ki te whakatikatika i nga pūtau, ki te whakapakari i te mate mate, me nga taonga aukati i te koroheketanga, engari ko nga huaora B he mea nui ki roto i te kaha o te tinana. He mea nui te konupora mo te kawe nerve me te whakaheke uaua.
2. Ka awhina i te nakunaku
Ko te muka korekore i roto i te witi ka whangai i nga huakita pai i roto i to whea, e awhina ana i te nakunaku me te awhina i a koe kia mau tonu. Engari ko te aukati i te paopao ehara i te mea anake te painga o te muka kai. I tua atu i te whakamarumaru mai i nga raru o te whekau, ko te pikinga o te muka kai kua hono ki te iti ake o te mate o te maha o nga mate, tae atu ki te mate ngakau me etahi mate pukupuku, ia tenei rangahau mai i te Whare Wananga o Kansas State mo te Kai Kai tangata. Kaore i rite ki etahi atu karepe, ko te witi he kai karekau-puutini, he mea pai tenei mo te hunga e karo ana i te gluten engari e hiahia ana ki te kai witi.
3. Ka Whakapai ake i te Hauora Kanohi
He nui ano te witi i roto i te carotenoids zeaxanthin me te lutein, kua whakamatauria ki te whakatairanga i te hauora macular. E ai ki he rangahau i whakaputaina i roto i Ngā matūkai , ka taea e te lutein me te zeaxanthin te aukati me te whakaiti i nga katakata me te paheketanga macular e pa ana ki te tau. Ka taea hoki e te Huaora C te whakaiti i to tupono ka pa ki te katarata, e ai ta te American Optometric Association (AOA) . Ko etahi atu kai e nui ana ki enei carotenoids ko te karoti, te kakariki rau me te rīwai.
He aha nga kino o te witi?
1. Ka Taea Te Huka Toto
Ko te witi me etahi atu kai maaka he nui te taumahatanga glycemic, ka puta te piki o te huka toto i muri i te kai. I te mutunga ka hiahia koe ki te kai nui ake. Nā te nui o te māngaro, me whakawhāiti te hunga e mate huka ana i te kai kānga, nā te mea he rangahau—rite tenei whakaputaina i roto i te American Journal of Clinical Nutrition —kua whakaatu ko nga kai iti-waowao he pai ake ki te whakahaere i te mate huka.
2. Ka whai waahi ki te pikinga o te taumaha
I roto i te a 2015 ako i te Harvard's T.H. Chan, i kitea e nga kairangahau ko te kai atu i nga hua me nga huawhenua ka taea te whakatairanga i te mate taimaha. Heoi, ko nga kaiuru ako i kai atu i nga huawhenua maaka (pēnei i te kānga, te rīwai me te pī) ka piki te taumaha, ko te hunga i kai atu i nga huawhenua me nga hua huakore—pērā i te pīni aho, te huawhenua rau matomato, te aporo, te terise ranei. teitei ake te muka me te iti o te warowaiha—kua ngaro te taumaha. He aha? Ki te whakatauritea ki nga huawhenua maaka, he iti ake te taumahatanga glycemic o enei kai kore-maaka, ka iti ake te iti o te piki o te huka toto i muri i te kai, ka iti ake te hiakai.
Me pehea te tirikara witi?
He maha nga ingoa kino o te witi i ahu mai i tana hononga ki te tirikara witi, he tirikara kai i mahia mai i te maaka o te witi e whakamahia ana hei whakangawari i te kakano, hei taapiri i te rōrahi, hei aukati i te whakatioatanga o te huka me te whakanui i te reka. He mea nui kia maumahara ko te tirikara witi auau kaore i te rite ki te tirikara witi fructose teitei (HFCS) kua tino kino. He mea hanga e rua mai i te maaka kanga, engari he 100 paiheneti te huka o te tirikara witi i roto i nga wa katoa, engari ko etahi o nga huka i roto i te HFCS ka huri mai i te hukahuka ki te hukahuka o tona whanaunga. A UCLA ako I kitea ko nga whenua e whakakotahi ana i te tirikara witi-fructose ki roto i nga kai tukatuka me nga inu ngawari he nui ake te mate o te mate huka i nga whenua kaore i te whakamahi i te kai reka.
Ko te tirikara witi—te hukahuka nui, kaore ranei—me rite ki etahi atu huka parakore. Ko te iti i ia wa ka kore pea koe e mate, engari me tino iti te kai. E mohiotia ana, engari ko te nui rawa o te huka taapiri o nga momo momo katoa—ehara i te tirikara witi-fructose-high-fructose anake—ka taea te whai i nga kaata e kore e hiahiatia e hono ana ki nga raruraru hauora, penei i te taumaha, te mate huka momo 2, te mate metabolic me te taumata triglyceride teitei, ta Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Ko enei mea katoa ka kaha ake to tupono ki te mate ngakau.
Me te GMO Versus Non-GMO?
E ai ki nga Pokapū mo te Haumaru Kai , tae atu ki te 92 ōrau o te kānga o te US he mea hanga ira (GE). He aha? Per the FDA , 'Ko nga kaiwhakawhanake i nga tipu miihini ira mo te maha o nga take i whakamahia ai nga whakatipuranga tuku iho. Ka hiahia pea ratou ki te hanga tipu kia pai ake te reka, kia nui ake te hua (putanga), kia kaha ake te atete ki te kino o nga pepeke, me te aukati i nga mate whakato.' Engari ka iti ake te hauora? E ai ki te tātari-meta o nga tau 21 o nga raraunga mara i whakaputaina i roto i te hautaka Pūrongo Pūtaiao , He tino haumaru ake te witi GE i te kānga kore-GE, i te mea kei roto i nga taumata iti o te mycotoxins ka puta mai i te taiao, he mea paitini, he mate pukupuku pea.
He aha te Raina Raro?
Pērā i te maha o ngā kai, ka pai te kānga ki a koe, i te mea e kai ana koe i runga i te whakaōrite—me te iti rawa o te tukatuka (panui: ehara i te tirikara witi). Ko te witi he puna pai o te muka me nga antioxidants e whakatairanga ana i te hauora kanohi. Ka nui te kai, ka piki ake te huka toto me te whai hua ki te pikinga o te taumaha, engari ka kai i roto i nga rahinga tika, he taapiri whaihua me te utu ki te kai hauora, taurite.
HE KAI : 10 Nga mea me kai atu nga wahine katoa
