Kaua e pohehe, e aroha ana matou ki te whanau pua nani katoa ... heoi, me whakaae matou ki te takaro i nga mea pai ki a matou kai reka. Ko te pono ko Dijon te whakaoti tuatahi i roto i ta maatau pukapuka. Hei tiimatanga, koinei te mea tino pai o te paihere, e whakamanamana ana i te ahua koi me te raukikini e kore e tino uaua, engari he uaua ki te warewarehia. Katahi ano te kirikiri iti—tetahi huanga e kii ana ko tenei pua nani te tikanga mo nga mea nui atu i te raina squiggly i runga i te werawera a tetahi tamaiti. (Aroha mai, kowhai.) Engari mena kaore koe i te tino pai ki nga taonga, kaua e manukanuka. Kei a matou nga korero katoa e hiahia ana koe kia kitea he whakakapinga pua nani Dijon i to kihini.
Te tuku i etahi atu momo pua nani mo Dijon
He maha nga momo pua nani kei runga i te maakete, a, kei ia tangata tona ake ahua o te reka o te reka, engari he mea rite te katoa: He mea hanga katoa ki te huinga o te pua nani me te wai whakamere penei i te wai, te waina, te winika ranei. He nui te awe o te kaihoko waimeha ki te koi o te tangi o tetahi pua nani, engari ko te rongo pai he maha nga whiringa hoko-toa e rite ana ki a Dijon mo te reka—a koa kaore koe e mohio. nga mea katoa mo te pua nani hei tautuhi. Engari, whirinaki ki te mohio o nga tohunga kai o runga He tokorua Kuki ka toro atu ki tetahi o enei momo pai ina hiahia ana koe ki te whakakapi a Dijon.
1. Te pua nani kohatu
Ahakoa he ahua kino ake te kakano o te pua nani o te kowhatu i to Dijon, ko te nuinga o nga momo momo mea kua mahia ki te ahua o te pua nani Dijon, no reira he rite tonu te reka. Ka taea te whakamahi i te pua nani o te kowhatu hei whakakapi mo Dijon i roto i nga whakakakahu me nga wai whakakakahu—kia mahara noa ahakoa he tino rite tenei ki te reka o Dijon, ka rereke te ahua.
2. Te pua nani kowhai
Ko tenei maaka o te whare he mea pai hei whakakapi mo Dijon. Ko te rereketanga nui i waenga i nga mea e rua ko te Dijon he ahua koi ake me te pa atu o nga mea kakara, engari he ngawari ake te pua nani kowhai. Heoi ano, ka taea te whakamahi i tenei hei 1: 1 tu-i roto mo Dijon i roto i tetahi rihi (a he tupono pai kaore tetahi e reka ki te rereke).
3. Te pua nani parauri raukikini
Ko tetahi atu mea pai ko te pua nani parauri raukikini engari i runga i te ingoa e kii ana, he wera ano tenei mea kaore a Dijon. He iti ake te kakano o tenei whiringa i a Dijon (ahakoa ehara i te mea rite ki te pua nani o te whenua). E ai ki tera, i te mea ka taea e koe te hapai i etahi atu mea kakara i roto i to kai, ka pai te mahi o tenei pua nani hei whakakapi mo Dijon ka taea te whakamahi i roto i te riterite i roto i tetahi tohutaka.
Me etahi atu whakakapinga mo Dijon
He korero pai: Ka kitea tonu e koe he whakakapinga tika mo Dijon, ahakoa kaore koe i etahi o nga whiringa i runga ake i roto i to pouaka pouaka. Anei etahi o nga whakawhitinga pai ake, na David Joachim, kaituhi o Te Paipera Whakakapi Kai .
4. Te paura pua nani me te winika
Ko tenei pua nani DIY he tiihi ki te hanga, ka taea te whakamahi hei whakawhiti 1:1 i roto i nga ranu, nga kakahu me nga wai whakaahuru. Ki te whakarite, memeha noa 1 tīpune o te paura pua nani ki roto i te 2 tīpune winika...me voila, pua nani. Tuhipoka: Ko tenei whakakapinga ka kaha ake te ngau atu i a Dijon, no reira kia mau ki nga whakamahinga kua kiia ake nei, ka karohia ki runga i te hanawiti.
5. Meiona
Ahakoa te ngaro o te mayonnaise i roto i te uaua me nga mea kakara e tukuna ana e Dijon, he rite tonu te ahua maeneene me te rite ki te ahua o te waikawa. I te wa e whakamahi ana i te mayo hei whakakapi i te pua nani, kaua e nui rawa atu: Whakamahia te ⅓ te nui e hiahiatia ana e te tunu. Hei tauira, 1 tīpune o te mayo ka taea te whakakapi i te 1 punetēpu pua nani.
6. Hororiri kua taka
Me whai i te tauira ano mo te mayo ina whakamahi i te horseradish hei whakakapi mo Dijon (arā, whakamahia kia 1 tīpune noa o tēnei mea ka whakamahi koe i te 1 punetēpu pua nani) ka taea ranei e tenei kakara raukikini te kai i te rihi. E ai ki tera, ka mau te horseradish kua rite hei whakakapi mo te nuinga o nga tunu ka whakamahia i roto i nga waahanga kua tohua.
Me pehea te hanga i a koe ake te pua nani Dijon?
Ko te tikanga, ka taea e nga kai tunu kai te hanga i a ratou ake Dijon. Ae ra, mena kei te ngana koe ki te karo i te haerenga ki te toa, kaore e tino whai hua tenei otinga mena ka whiwhi koe i nga kai katoa e hiahiatia ana. Heoi ano, tenei tunu mai i te New York Times ka whakaputahia he pua nani ahua-Dijon i hangaia i te kainga, no reira he pai ki te tuku atu hei mahi DIY a meake nei.
E RUNGA ana: Kei te hiahia whakakapi mo te hinu huawhenua? Anei nga Kōwhiringa 9 Ka Mahi
