McKenzie CordellMo te wa e maumahara ana tatou, ko te hinu oriwa te paerewa koura mo te tunu ngako—mo te reka pai me nga hua hauora. Kua kite koe i te tono i roto i te miriona tohutao, a mo te take pai: He ngawari engari kaore i te tino reka, he pai mo to ngakau ka hokona e Ina Garten nga mea *pai* i roto i te nuinga. No reira inahea awhekātō I hikoi atu te hinu ki runga i te waahi, i te pirangi matou mo te whanaunga tauhou (ehara i te mea he pai ki a matou tetahi poro toast avou i ia wa). Ina tae mai ki te hinu avocado me te hinu oriwa, he pai ake te hauora (he reka ake ranei) i tetahi atu? Anei nga mea i kitea e matou.
Te hinu Avocado vs. Olive Oil: He aha te rereke?
E rua hinu avocado a te hinu oriwa wahine hou he hinu huawhenua ka mahia ma te pehi i te kiko o o ratou hua. (Ae, ko nga avocados me nga oriwa e kiia ana he hua.) He wai e rua i te pāmahana rūma, e waatea ana i roto i nga momo karekau (maeke-makao) me nga momo para, a, mo te nuinga, he rite te utu.
Ko te tino rerekee (me te tino kitea) i waenga i te hinu awhekātō me te hinu oriwa he mea hanga mai i ngā hua rerekē, ā, he paku kākāriki te tae o te hinu avocado i te hinu oriwa. Engari ko te mea miharo, ahakoa i ahu mai i nga puna rereke, kare pea koe e kaha ki te whakaatu i te rereketanga mai i a raatau korero kai anake.
He aha nga korero kai mo te hinu Avocado?
E ai ki nga USDA , koinei te mea kei roto i te punetēpu o te hinu avocado:
He aha nga korero kai mo te hinu oriwa?
E ai ki nga USDA , koinei te mea kei roto i te punetēpu hinu oriwa:
He hauora ake tetahi i tetahi?
Ka titiro ki tika he rite tonu te ahua o nga nama, te avocado me te hinu oriwa. I tono matou kia rua nga tohunga kai kua rehitatia kia paunatia (kei te mohio koe, mena he take) a he rite nga whakautu a raua tokorua.
Ko te hinu awhekātō me te hinu oriwa he rite ki te uara kai me te maha o nga hua hauora, i kii mai a Brittany Michels, he tohunga kai mo te Huaora Shoppe. Ko te hinu oriwa ka nui ake te huaora E, engari he mea nui kia ngaro i te wa e tunu ana i te wera nui.
I whakaae a Rebekah Blakely, he tohunga kai mo te Huaora Shoppe: Ko te hinu awhekātō me te hinu oriwa he whiringa pai hei whakauru ki te kai hauora. He tino rite, he rite nga taumata o te ngako monounsaturated me nga antioxidants. Ko te rereketanga nui kei roto i o raatau waahi paowa. (Engari mo tera i roto i te meneti.)
No reira ko to whakautu: Ko te hinu Avocado ehara i te mea pai ake i te hinu oriwa, he rereke. Mai i te tirohanga kai, kaore e taea e koe te he. Kei hea to whiringa mahi take? Te manakohanga reka me te tono tunu kai.
He pehea te reka?
Kua kite koe i te waahi hinu oriwa i te toa: He maha nga momo momo. He rerekee te reka o te reka mai i tetahi pounamu ki tetahi atu, mai i te otaota ki te nati ki te otaota, engari i te nuinga o te waa, he ngawari te reka o te hinu oriwa wahine (ko ta maatau pounamu) he marama, he pepa me te kakariki.
Ko te hinu avocado, i tetahi atu taha, he tino reka, he pai, he avocado. He iti te tarutaru me te tino ngawari, kaore i te ngau waitohu e mohiotia ana te hinu oriwa. Ehara i te kii he tino koretake (penei i te hinu canola), engari he tino ngawari i roto i te tari reka.
Na ko wai me tunu koe?
Kia mahara ki nga mea katoa mo nga waahi paowa? Anei te take he mea nui. Ko te tohu auahi ko te pāmahana ka mutu te kanapa o to hinu tunu ka timata te kai paipa. Ehara tena i te mea kino (i etahi wa ka hiahia koe ki te paraharaha wera), engari me whai whakaaro. Haere rawa atu ki mua i te waahi auahi ka timata te hinu ki te pakaru, ka reka te ngau, ka tuku i nga rauropi kore utu ka tata ki te rama ki te ahi (yikes). Ko te tikanga, he kino te reka a he kino ki a koe.
He teitei ake te wera o te paoa o te hinu awhekātō i te hinu oriwa, e ai ki a Blakely, ka timata te hinu oriwa ki te pakaru me te heke i te pāmahana iti. Kia tika, ko te hinu awhekātō kare i paraina he paoa pea ki te 480°F, ko te hinu oriwa wahine-kore e pa ana ki te 350°F.
Ko te tikanga he pai te whakamahi hinu oriwa ki nga tono mata (pēnei i te whakakakahu huamata) mo te tunu kai ranei i te pāmahana iti (pēnei i te tunu, te hinu hinu me te tunu puhoi). Ko tetahi atu mea hei tohu: E kii ana a Michels ko etahi atu huaora E i roto i te hinu oriwa ka ngaro i te wa e tunu ana i te wera nui, no reira he mea nui ki te penapena i to EVOO pai mo nga tono makariri mena kei te pirangi koe ki te whakanui ake i ona painga hauora. Ko tehea oro pai ake: piki pango me te huamata tōmato, he keke rēmana me te hinu oriwa tahanga ranei? (Patai tinihanga.)
I tetahi atu taha, ka taea e te hinu awhekātō te mahi i te tunu kai ngawari-ki te teitei, engari kare ano matou e taunaki mo te waa tino teitei (no reira kaua e parai, parai hohonu ranei, OK?). Ka whiti i roto i nga sauté, he pai mo te tunu huawhenua, ka taea hoki te tunu. Mo te timatanga, kei te whakamahi matou i a maatau ki te hanga i tenei broccolini chargrilled zesty.
Na ko tehea te hinu tunu me whiriwhiri koe? Ko te mea nui ko te hinu awhekātō me te hinu oriwa he kōwhiringa hauora, kikī ki nga antioxidants pai-mo-koe me nga ngako haunga-kore. Kōwhirihia te mea e pai ana ki a koe, e tika ana ki to tahua me te mahi me to tunu.
AmazonKo te whiriwhiri a te Etita, Hinu Avokado
La Tourangelle Avocado Oil
Ko te whiriwhiri a te Etita, Hinu Oriwa
Brightland Awake 100% Extra-Virgin Olive Oil
E RUNGA ana: 9 Hinu Tunu Ora (me pehea te Whakamahi)
