Ahakoa he u, he huha, he rakau pahuhu, he manu tunu katoa ranei, heihei he waahi motuhake kei roto i o tatou ngakau—me ta tatou mahere kai o ia wiki. Ko te whaikorero kei roto i te maha o nga painga ka tukuna e tenei whakauru, ka taea te whakamahi i nga toenga ki nga mea katoa mai ihupame te potiki ki te enchiladas me te huamata. Ko te mea pono, koinei tetahi o nga waahi kaore koe e tangi i te wa e kai ana koe i te tina inanahi-engari mena ka mohio koe ki te whakamahana tika i te heihei. A pee i tenei aratohu ka taea e koe te karo i te mahanga noa o te huri i tetahi wahi heihei hei ahua pouri me te matewai.
Kia pehea te roa o te heihei maoa i roto i te pouaka pouaka?
No reira i kitea e koe he ipu heihei koripi mai, pai…kaore koe e mahara ki te wa. (Tirohia te puoro whakamataku.) He pai te whakamahana me te kai? Kaore pea: E ai ki te USDA , me whakamahi koe i te heihei maoa i roto i nga ra e toru ki te wha ra mena ka mau ki roto i te pouaka whakamātao ki te 40°F iti iho ranei. Ko te tikanga, ka piri matou ki te rima nga ra mo te nuinga o nga toenga i roto i te pouaka whakamātao me te whakamahi i te haunga me te ahua hei tohu taapiri mo te hou.
Me pehea te whakamahana ano i te heihei i roto i te oumu
Ko te oumu te mea tino pai mo te whakamahana i nga momo heihei nui atu ranei he manu kei te koiwi tonu tena. Anei te mahi:
Hipanga 1: Whakawerahia te oumu. Whakanohoia te oumu ki te 350 ° F ka tango i te heihei mai i te pouaka pouaka. I a koe e tatari ana kia tae mai te mahana o te oumu, tangohia te whakamatao o to manu ma te tuku kia okioki i te pāmahana rūma i runga i te porotiti.
Hipanga 2: Tāpiri makuku. Kia mutu te wera o te oumu, whakawhitia te heihei ki te rihi tunu. Tāpirihia he punetēpu punetēpu o te heihei heihei, te wai ranei—kia nui rawa te papaku o te wai i roto i te paraharaha. Katahi ka hipokina te paraharaha ki te paparanga rua o te pepa. Ko te mamaoa i hangaia e te wai ka pai te noho pai me te makuku.
Hipanga 3: Whakawerahia. Kuhua te heihei ki roto i te oumu ka waiho ki reira kia tae ra ano ki te mahana o roto o te 165°F. (Ka rereke nga wa tunu i runga i te ahua o te heihei e whakamahana ana koe.) Ka mahana ana to heihei, tangohia mai i te oumu ka mahi—he reka me te makona. Panui: Ko tenei tikanga karekau he kiri kirikiri engari ki te mea he raru mo koe, paopao noa to wahi heihei ki raro i te parai parai mo etahi meneti hei whakamau i waho i mua i to keri ki roto.
Me pehea te whakamahana ano i te heihei i runga i te umu
He huarahi whai hua te umu ki te whakamahana i te heihei kua tangohia mai i te kōiwi, engari karekau matou e kii me maka noa he u kore wheua, kiri kore ki roto i te parai parai na te mea ka tere te whakamaroke i te wera o taua heihei. Engari, me whai i enei mahi ina whakamahana ano koe i te heihei i runga i te oumu, katahi ka rite ki te parai parai, huamata, rimurapa ranei.
Hipanga 1: Whakapaia te kai. Me pehea e taka ai to heihei mo te whakamahana i te umu ka whakawhirinaki ki te tapahi ka mahia e koe me te aha e whakamahere ana koe ki te mahi. Mo te toenga o te heihei rotisserie, te huha-wheua ranei, tangohia te heihei mai i te kōiwi ka tirohia te mīti ki te tango i te kirikiri. Mena kei te mahi koe me te u kore wheua, kore hiako, tapatapahia kia kotahi inihi te matotoru kia tere te wera o te kikokiko.
Hipanga 2: Whakawerahia o toenga. Hopu a paraharaha ka tapirihia he wai kia nui te taupoki o raro. Whakanohoia te paraharaha ki runga i te wera reo me te tapiri i te heihei i te wa ka timata te wai ki te korohū. Whakaitihia te wera me te whakaoho marie i te heihei, tunu kia mahana te kai ki te 165°F. Kia pai, kia wera te heihei, kia tere ka kai.
Me pehea te Whakawera Heihei i roto i te Ngaruiti
He tere, he watea hoki te ngaruiti engari ehara i te mea pai rawa atu mo te whakamahana i te manu, na te mea ka puta he heihei rapa, tioka maroke ranei. Heoi ano, mena kei te raru koe ka whakatau ki te ngaruiti i to toenga heihei, whai i enei mahi mo nga hua pai ake.
Hipanga 1: Whakapaia te pereti. Horahia te heihei ki runga i te pereti haumaru ngaruiti, me nga wahi iti o te mīti kei waenganui, me nga mea nui ki te taha o te taha o te pereti.
Hipanga 2: Tāpirihia etahi makuku. Tauhiuhia etahi punetēpu wai ki runga ake o te heihei, kātahi ka tāpirihia he pata hinu oriwa—ko te whakakotahitanga ka awhina kia makuku te heihei me te whakapai ake i tona reka.
Hipanga 3: Kapihia me te wera. Hipokina te pereti heihei ki te takai kirihou haumaru ngaruiti me te ngaruiti mo te rua meneti. Tangohia te pereti mai i te ngaruiti ka tirohia mena kua reri te heihei. Ki te kore, hurihia te mīti i mua i te uhi i te pereti me te haere tonu ki te ngaruiti i roto i te 30-hekona. Ka wera te heihei ki te 165°F, kua tae ki te wa kai.
Me pehea te whakamahana ano i te heihei i roto i te parai hau
Mena kei a koe he parai hau , ka taea e ia te mahi whakamiharo ki te whakamahana ano i tetahi wahi heihei i te wa e mau tonu ana taua kakano marumaru. (Think chicken tenders or fried chicken.) Anei me pehea te mahi.
Hipanga 1: Whakawerahia te parai hau. Ka whai i nga tohutohu mo to tauira parai, whakamahana i te 375°F mo te 5 meneti.
Hipanga 2: Whakapaia te kai. Whakanohoia te toenga heihei ki roto i te kete parai hau (i runga ranei i te paepae parai hau, i runga i to tauira) ki te paparanga kotahi.
Hipanga 3: Whakawerahia nga toenga. Whakawerahia te toenga heihei i roto i te parai parai mo te 4 meneti, ka wiri te kete ki waenganui. Ka tae te heihei ki te mahana o roto o te 165°F, whakamau ki tona kirikiri i mua i te toua ki te ranu i whiriwhiria e koe ka rukuhia.
Anei e whitu nga toenga o nga tohutao heihei e arohaina ana e matou:
- Heihei Tinga Tacos
- Huamata Mikoti Mikoti Kariki Nga Peppers Stuffed Peppers
- 15-Minute Buffalo Chicken Sliders
- Hupa Gnocchi heihei
- Mini nachos
- Te Peera Kakariki me te Heihei, Citrus me nga otaota
- Rīwai Pupuru-Stuffed Sweet Potatoes
