Kei te wawata koe ki te mahi i a koe ake taro. Engari ki te tirohia e koe te kaata ka kitea kua pau katoa koe i te rewena, kaua e mataku. He maha nga whakakapi rewena hei awhina i o taonga tunu maranga to the occasion (sorry) in a pinch. Ko nga mea katoa e hiahiatia ana ko etahi mahi putaiao me etahi mea taketake kei roto i to kiohini inaianei.
He pehea te mahi rewena?
He rawe! Ana, ka pa ana ki te wai. Ko te rewena kaha he a harore pūtau kotahi ka mahi hei kai rewena ma te kai atu i nga huka i roto i te paraoa me te tuku i te hauhā. Ko taua tukunga ka piki ake te taro me etahi atu mea tunua pera i te keke, te pihikete, te roi me te donat i te tere puhoi me te tere. (He rereke tenei ki rewena kai , ka whakakorehia, ka whakamahia hei mea kakara vegan.)
Ko te Gluten (mehemea kei te whakamahi koe i te paraoa witi) ka awhina ano i te tukanga piki. Na te mea ka whakakiia nga pūmua e rua ki nga mirumiru hau i te wa e whakahooho ana te rewena. Ko te maaka o te paraoa ka tuku huka hei whangai i te rewena, ka whakakaha i aua mirumiru hau i te wa e tunu ana. Na, ka tunua te paraoa pokepoke kia nui rawa te pāmahana ka mate te rewena, ka whakapakeke te pumuhini totoro, kapia ki roto i te taro e mohio ana tatou, e arohaina ana.
Ko te mea pouri, kaore he whakakapinga tino pai mo te rewena ina tae mai ki te pokepoke i te paraoa pokepoke. Engari ka taea e enei whakakapi te mahi i te mahi mo te maha o nga tohutoro i runga i te pokeranu. He rereke pea te kakano, te tae, te teitei ranei o to hua kua oti i a koe, engari ka taea e enei huringa te mahi. Me mohio noa ki te whakauru i to hupa ki roto i te oumu ASAP ki te tunu me te nui o te waro hauhaa ka taea.
1. Te paura tunutunu
Mena ka maumahara koe ki tera tauira kaupapa puia mai i to karaehe putaiao o te kura waenga, he tino mohio tenei whakawhiti. Kei roto i te paura tunu nga kirimini o te tartar, he waikawa, me te houra tunutunu, he turanga. Ka mahi tahi ratou i te tauhohenga matū e hanga ana i nga mirumiru pupuhi paraoa, ara te waro hauhauora—koira te take ka noho hei rewena. He pai ake te mahi o tenei whakawhiti ki nga taonga tunua penei i te pihikete me te taro kanga, ka tere kake ake i te wa e whakaputahia ana te hauhaa. Whakamahia te paura tunu-rua mo te hiki ake (ka uru ki te wai me te wa ka maka ki te oumu). Whakakapi mo te rewena i nga rahinga rite.
2. Te houra tunutunu me te wai rēmana
Kia mahara ki ta matou korero mo te turanga me te waikawa e hanga ana i te tauhohenga matū? He rite tonu te whakaaro, kei te whakamahi koe i te waikawa o te rēmana hei whakahē i te kirīmi o te tartar. Ka taea e te houra tunutunu te mahi hei turanga me nga momo momo waikawa (ko te pata pata me te miraka pē he mea rongonui). Kia mau ki te tauwehenga 1:1, engari na te mea kei te whakauru koe ki nga kai e rua, wehea te rahinga rite ki waenga i a raatau. Hei tauira, whakamahia ½ tīpune houra tunutunu me te & frac12; tīpune wai rēmana hei whakakapi i te 1 tīpune rewena.
3. Te houra tunutunu, te miraka me te winika
Mena kei te awangawanga koe ka hoatu e te wai rēmana nga mea katoa e hanga ana e koe he reka, ka taea te whakamahi i te miraka me te winika hei whakakapi. Ko te winika me te miraka he waikawa e rua, no reira me tauhohe ki te houra tunutunu. Whakakapia te rewena kia rite te rahinga kua wehea ki waenga i te houra tunutunu me nga waikawa e rua. Hei tauira, whakamahia 1 tīpune houra tunutunu, ½ tīpune miraka me te & frac12; tīpune winika mo te 2 tīpune rewena.
4. He hēki kua whiua, he hua manu ranei
Koinei tetahi o nga whakawhitinga ngawari mo te paura tunu, a, i etahi wa, he rewena. Ko te patu i nga hua ka whakakiia ki te hau, ka awhina i te rewena. Ka taea hoki e te tiihi kanekane ale me te houra karapu te awhina i nga hua ki te mahi. He pai ake te mahi o tenei whakawhiti ki nga keke, mawhene, panekeke me nga tohutaka parani. Mena ka hiahia te tunu ki nga hua, wehe tuatahi nga yolks mai i nga ma. Tāpirihia nga yolks ki te toenga o te wai ka whiua nga ma ki etahi huka mai i te tunu tae noa ki te marama me te pupuhi. Na, marietia te kopa ki roto i nga toenga kai. Kia mau te hau i roto i te pokeranu ka taea.
5. Te kai kawa
Ko tenei tikanga me tatari mo etahi ra, engari ko te tino hiahia, ko nga wa kore rewena e kii ana mo nga mahi ohorere. Whakakotahitia te paraoa witi katoa ki te wai ka hipoki ki te takai kirihou, katahi ka mataki i te mirumiru mo te wiki ka tipu te rewena maori (whakamatautauhia kai kawa tunu). Whakakapihia te 1 kapu o te kawa kawa mo te paatete rewena 2-pune punetēpu.
6. Te paraoa kake ake
Kia marama tatou: Ko tenei kaore he whakakapinga mo te rewena, engari na te mea ka rewenatia e ia te maha o nga mea tunu, ka awhina koe ki te mahi i nga mea katoa mai i te pizza ki te panekeke ki te mea kei roto i to wharekai. I te nuinga o nga wa, ka taea e koe te whakakapi mo te paraoa mo nga mea katoa i te mea kaore he rewena i roto i te tunu; ka taea e te paheko te ara ki te pikinga nui me te pakaru. Kia maumahara kei a ia ano te paraoa piki ake te tote me te paura tunu kei roto ano, na, whakatikahia te tunu mena ka wehe ke atu.
Ko te TL;DR i runga i nga Whakakapi Rewena
Ko te tikanga, kaore he mahi o te rewena penei i te rewena. Engari ko te mea kei waho katoa ehara i te mea kare e taea e koe te hanga i tetahi puranga pukoro o te pihikete me etahi tatini keke keke. Ko te ahua me te ahua o au mea pai ka rereke pea, engari i te wa e mahi ana koe i tetahi mea kaore e hiahiatia te pokepoke, ka taea pea e koe te tango me tetahi o nga whakawhitinga i runga ake nei.
Kei te rapu mo etahi atu whakakapinga whakauru?
- He aha te mea pai hei whakakapi mo nga Kapere? Whakamātauria E 9 Whakaaro
- He aha te mea pai hei whakakapi mo te wai rēmana? E 7 nga whiringa reka
- 7 Tohunga Whakakapi mo te Kirīmi Taumaha
- E 6 Nga Whakakapi Tango Vanila He Pai Te Pai ki te Tikanga Tuturu
Kua rite ki te tunu? Whakamātauria etahi o a matou tohutao tino pai e karanga ana mo te rewena.
- Chocolate Panana Bread Babka
- Hinamona-Huka Waffles
- Toonati Sourdough with Concord Grape Glaze
- Croissants a Cheater
- Pumpkin Pizza Crust me te Arugula me te Prosciutto
- Earl Grey Buns
HE WHAKAMAHI: E 5 Nga Painga Rewena Maatauranga Ka Whakapaihia hei Kai Tupaipai Vegan
