He mea whakamiharo ki te inu i te waina whero, he mea whakamiharo ki roto i nga ranu. kohuatia a kai reka . Ā, ka mātao te rangi, ‘ko te wā mō te tunu kai me ia i ngā wā ka taea. Kaore he iti o nga pounamu ka taea te mahi mo te tunu, engari he iti noa nga momo momo hei piri ki te wa e rapu ana koe mo te waina whero pai mo te tunu kai: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir me Chianti. Panuitia kia mohio koe he aha te take i mahi ai ratou me te tiki i a maatau tohutoro pounamu (me te tunu).
Me pehea te whiriwhiri i te waina Whero mo te tunu kai
Tuatahi, kia haere tatou ki runga i nga kaupapa.
He aha i tunu ai me te waina i te tuatahi?
Ehara i te mea ka whakawhiwhia e te waina te maha o te reka me te whai rawa ki te ranu tōmato, rimurapa me te ranu paraharaha, engari he tino pai mo tona waikawa. te whakangote i te kikokiko . He rite ki etahi atu mea waikawa penei i te wai rēmana, winika me te miraka pē, ka pakaruhia e te waina nga kopa hono o te mīti (ko te collagen me te uaua) ka awhina ki te pupuri i ona wai.
Ko te waina whero me te waina ma ka whakawhitia?
Ahakoa ka ngawari, ka makuku te waina whero me te waina ma, he pai te ahua o te reka ki nga kai rereke. Na, na te mea he rite nga paanga o te waina whero me te waina ma ki te kai, ehara i te mea me whakamahi koe i tetahi waina tawhito. Na kaore, kaore e taea e koe te whakakapi i te waina whero i roto i nga tohutao e kii ana mo te ma-ma te waina ma e whakaatu ana i te kanapa, te waikawa me te ngawari ngawari, engari ka whakamahia nga waina whero mo nga kai maia me te ngakau e kaha ana ki te tu ki ona reka kawa, kaha. Na te mea he nui ake te waina whero i te ma, ka tere ake te kawa ina maoa. Koinei te take e rongonui ai te waina ma i roto i nga kaimoana me nga tohutoro heihei, ko te waina whero te mea matua i roto i nga tunu me nga tunu kai. Ka taea hoki te whakamahi i te waina whero ki roto i nga wai whakaahuru me nga karaihe. Na, ko nga waina whero maroke me nga tannin ngawari he mea haumaru ki te whakauru ki roto i nga tohutao. Mena ka whiriwhiria e koe he waina kawa rawa atu me te tannic, ka huri pea to kai ki te kore e taea te kai.
Ahakoa ka taea e te waina whero te pakaru i nga tapahanga nui, ngako o te mīti, ka taea hoki e ia te pupuri i nga pūmua mama penei i te ika kia tino makuku, ka nui te reka. Anei he aratohu momo waina whero ngawari hei piri ki a koe e hokohoko ana:
- 5-Ranu karani Whero Whero
- Haramona Pan-Seared with Whero Wine-Balsamic Sauce
- Beef Bourguignon a Slow-Cooker a Cheater
- Antoni Porowski's Moroccan-Style Pasta Bolognese
- Ripi poto i tunua ki te ranu waina whero
- Rimurapa Waina Whero
- Hauora
- Ataahua
- Insync
- Hapūtanga-Matua
- Ahua
- Wahine
- Matakite
- Tohutao
- Yoga-Wairua
- Hononga
- Kainga-N-Kari
- Engari
- Tunu Kai
- Purongo
- Lgbtq
- Toi-Ahurea
- Tētahi Atu
- Oranga
- Whanaungatanga
- Wahine Taumau
- Te Ahua
- Oranga
- Rongonui
- Noho Pai
- Kai
- Haere
- Kiriata
- Hauora-Me-Whakaaro Tinana
- Hunga Tutuki
- Whakapakari Tinana
- Oranga
- Aroha-Sex
- Whakangahau
- Kainga
- Whanau
- Pukapuka
- Marena
- Hangarau
- Moni
- Waina
- Toi
- Koha-Arataki
- Tinana
- Taipitopito_Urunga
Whare Pukapuka waina/Pamuri: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty ImagesTe Waina Whero Pai mo te Tuki
1. Merlot
Ko te Merlot he ngawari, he hiraka me te hua-whakamua. Na te mihi ki te iti ki te ngawari o te tannins, he tino haumaru ki te tunu me te (panui: e kore to rihi e pakaru i te kawa o te waina). He rawe a Merlot mo te ranu paraharaha me te whakaheke, e tuku ana i te tiihi me te hanganga—kohua noa i runga i te wera iti kia whakamaroketia ai, kia aro ki ona reka reka. I runga i te kounga, ka taea e Merlot te awhe mai i te ngawari ki te uaua-a-hinengaro. He rite a Rich Merlots ki a Cabernet Sauvignon, he tino tinana, he mea hanga ki nga hua kohatu, tiakarete, kawhe me te tupeka. Whakamahia he Merlot mama ake, he huarākau, he reo-waenga mo te heihei me te ranu me te tinana ki tonu mo te riu poto, te paopao me te reme.Whakamātauria: 2014 Quail Creek Merlot
Whare Pukapuka waina/Pamuri: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images2. Cabernet Sauvignon
Haere mai i te takurua, whakaarohia tenei ahua mo to ra kai hou. He uaua nga waka, penei i te Merlot kaha ake. He ataahua te pakeke, he pai mo nga kai reka. Ina whakamahia ki te parai, ka ngawari te kiko o te kikokiko. Ko nga waina o Côtes du Rhône, he ranunga mai i nga mara waina huri noa i te awa o Rhône, he tino whakakapinga mo te Cab. I te nuinga o te wa ka ki tonu, ka whai taonga penei i a Pinot Noir, engari i te mea he mea hanga mai i te ranunga karepe hei utu mo te kotahi, ka pai ake pea te whakataurite i te reka o to rihi. Kia mohio koe ki te whakamahi i te Cabernet i te wa e tunu ana i nga kai penei i te paopao, te riu poto, te parai, te hupa ranei. Ka taea e tenei momo oki te huri karekau me te rakau ina tere rawa te maoa, me nga kai ngoikore ranei, no reira kapohia te ranu paraharaha me te ranu tōmato.
Whakamātauria: 2017 Rahui Poari Whakairo Cabernet Sauvignon
Whare Pukapuka waina/Pamuri: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images3. Pinot Noir
He hiraka, he oneone, he waikawa, he maeneene, he maama me te reo-waenga. He pai te ahua o tenei momo, he pai mo nga kaimoana me nga kai ngawari, ngako, he mihi ki ona ahuatanga ngawari, tae atu ki nga kaimoana me nga heihei. Ko te ahua he hua, he oneone ki te reka o te kiko me te harore. Ko Pinot Noir he pakeke i roto i nga paera oki, penei i a Cabernet, ehara i te mea pai mo nga ranu tere, engari he tohutoro iti me te puhoi. Kia mau ki te titiro mo te Burgundy whero i a koe kei te toa hoko waipiro ano—ko etahi o nga kaihanga waina e whakamahi ana i tera ingoa mo Pinot Noir i muri i te rohe e tipu ana nga karepe (he iti ake te utu). Whakamahia te Pinot Noir mo te paraikete, te parera, te tunu tunu ranei.
Whakamātauria: 2017 Talbott Kali Hart Pinot Noir
Whare Pukapuka waina/Pamuri: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images4. Chianti
Mena kaore ano koe i inu i te karaihe i te taha o te kai Itari, kei te ngaro koe i te wa nui. He rongonui a Chianti mo tona reka o te otaota, te oneone, te reka o te pepa, engari ka taea ano hoki ki te hua, te taha ngawari. Nga waina Sangiovese, i tapaina mo te karepe matua whakamahia i roto i te Chianti, he kawatanga tart hainatanga me te raukikini ka waiho hei tuunga ohorere mo Chianti. He pai rawa atu te Chianti mo te ranu tōmato, te rimurapa me te ranu paraharaha, kaua ki te tunu kai. Ahakoa te kounga teitei o te Chianti he nui ake te tannic me te tino tinana, kaore i te maia, i te kikokore ranei ki te mahi i nga mahi a Cab.
Whakamātauria: 2017 Rocca Di Castagnoli Chianti Classico
Tohutohu mo te tunu me te Waina Whero
Ae, kua mohio koe he aha nga momo hei rapu mo te wa kei te hoko koe i te toa waipiro, te toa waina ranei. Engari he maha atu ano me mohio koe i mua i te patu i te kihini. Anei etahi atu ture o te koromatua hei mahara:
Recipes with Whero Whero
WHAKAARO: He aha te waina pai mo te mihi? Anei nga 20 Kōwhiringa Nui, E ai ki tetahi Tohunga Waina
