Ko te Millet ehara i te tapahi makawe kino. He witi tawhito tera pea kare ano koe i rongo, engari kare e roa ka pohehe. Karekau he gluten-kore, he rite tonu te ahua ki te couscous i te raihi, te quinoa ranei, he tino reka ake—he pai te pai o tana kakara me te reka o te nati me te maha o nga kai. I tua atu, ka taea e te tangata te whakarite. Anei e 17 o a matou tohutaka rai tino pai hei tapiri atu ki to rarangi.
Nga Painga o te Kai Millet
He ngawari te reka o tenei witi hauora, no reira he ngawari ki te kakahu ki nga huawhenua, otaota me nga pūmua. Pērā i te nuinga o te kākano, ka taea te hono ki tetahi mea noa, engari he nati, he reka ake te reka. Ko te Millet ehara i te gluten-free anake, engari he nui ano te muka (e korero ana matou 9 karamu mo ia kai), konupora me te ūkuikui, e awhina ana ki te whakatika i te kiko o te tinana. I tua atu, ka tunu i roto i te iti iho i te hawhe haora na te iti o te rahi. Ina kohuatia, ka tata ki te wha te rahi.
Me pehea te tunu Millet
Ko te tunu rai he mea ngawari ki te tunu quinoa, raihi ranei. Anei he aratohu tere:
- Kohuatia te 1 kapu rai maroke me te pata hinu oriwa i roto i te kohua reo i runga i te wera iti kia hongi koe i te kakara nati. (Ka taea e koe te peke i tenei taahiraa me te tapiri noa i te rai ki te wai kohua hei utu, engari ka kaha ake te reka o te hua kua oti.)
- Tāpirihia kia 2 kapu wai ka hiki te wera ki te reo.
- Tāpirihia te tote ki te reka. Me whakamahi noa i te timonga mena kei te whakakiia e koe te rai ki te pūmua tote, te kohua, te ranu ranei.
- Kawea mai te kohua ki te whewhe, ka hipoki ka whakaitihia ki te korohū mo te 25 meneti.
- Ka mutu te tunu o te rai, ka ngawari, ka nui haere nga kakano takitahi. Tangohia te taupoki, whakamaua ki te marau ka whakawetohia te wera. Whakaorangia i te wa e makariri ana ki te kai.
E RUNGA ana: 30 Nga Peera witi Mahana me te Awhiawhi mo tenei Takurua
Whakaahua: Michael Marquand/Whakaahua: Jodi Moreno1. Harissa Chickpea Stew with Eggplant and Millet
Ko te tunu a Jodi Moreno he toa i te wa kai. Ka taea e te Eggplant te huawhenua pai ki te tunu, engari na tenei rihi ka ngawari me te reka. Ma te rai ka rukuhia te whakapiri harissa, ka whaowhia nga ngau katoa ki te tiihi o Awherika ki te Raki me te kumine, coriander me te karika.
Tikina te Recipe
Whakaahua: Liz Andrew/Whakaahua: Erin McDowell2. Huamata Millet Raumati
Me te tiihi Havarti, te tōmato here, te aniana, te nui o te wai rēmana me te pāhiri, he kai whakaohooho tenei mo tetahi kai hakari. Whakaorangia me te pounamu rosé.
Tikina te Recipe
Te Tino Awhina 3. Millet and Black Lentil Stuffed Delicata Squash
Tohua tenei mo te Whakawhetai, mo tetahi huihuinga ranei e kii ana mo te tango motuhake i te rihi kamokamo. He tunu kai vegan e kikii ana ki nga kai reka o te whenua penei i te tamari me te pi pango.
Bojon Gourmet 4. Kamokamo Rai, Haore me Kale Pesto.
He pai ki a matou te kii a Bojon Gourmet ko te kamokamo pata he oko mo tenei rai, harore me te kale pesto mash. Ko wai ka huri ki raro i te peihana o aua kai i tunua ki te riki, ki te thyme, ki te tiihi koati me te Gruyère? A, ki te kai koe i te peihana i a koe e haere ana? *Te kihi a te kaitao.*
Whakaweto 5. Millet Veggie Burgers
Kei hea he witi reka, he huarahi ki te huri hei putea huawhenua. I te mea he iti ake te reka o te rai i te quinoa me te raihi, he mea whakahihiri te whakakapi. Ko tenei tohutao he nui ano nga huawhenua (he mea kakara penei i te herewi, te riki, te karoti me te arugula pepa), no reira ka whiwhi koe i nga mea papai i roto i te patty kotahi.
Hakari ki te kainga 6. Nga Pounamu witi o te Ata me te Millet
Na, ka tino whai mana koe ina tae mai ki nga peihana witi o te ata. Ko nga kakano, nati, topping ranei e hiahia ana koe he keemu ataahua. Ko te mea pai ki a matou mo enei whiringa ko te whakakotahitanga o te paukena me te tirikara maple, te kokonati me nga hua goji me te panana me te tahini.
Huawhenua pai Darn 7. Kareparāoa Roasted me Artichoke Millet Grain Bowl
Nga peihana witi i te ata, nga peihana witi i te ahiahi', nga peihana witi i te wa o te hapa. Ka taea e koe te kai i nga peihana witi i nga wa katoa, engari kaua e waiho kia hoha o puku reka. Whakamātauria tenei momo huawhenua tunua e whakakotahi ana i te maha o nga kai maia, penei i te toi toi me te kiri rēmana.
Darren Kemper/Maheni Kai Ma 8. Bright and Bold Millet Tabbouleh
Ko tenei tangohanga hou mo te tabbouleh he iti ake te oomph, ko te tikanga he nui ake te muka, he nui ake te pūmua me te maha atu o te konupora (he anti-inflammatory e whakahaere ana i te metabolism). He tina pai, he rihi taha ranei. I tua atu, i te wa e tunu ana te rai, ka whai wa koe ki te whakareri i nga toenga o nga kai i mua i te tohi. Na. Māmā.
Brandon Barre/Maheni Kai Maama 9. Parai-parai Kung Pao Chickpea I runga i te rai parai hesame
Kia maumahara ko te rai ka horomia nga reka o nga mea katoa ka tunua, ka konatunatuahia ranei i a koe e whakarite ana i tenei kai kanapa me te kai kakara. Kei te korero matou he tamari, he hamana pahuhu, he karika, he pata aramona me te tirikara maple, kaua e whakahua i te tiihi whero. Ko te whakaheke i te maha o nga huawhenua kaore ano kia ngawari.
He Whare kei nga Pukepuke 10. Karika Lemon Millet me te Huamata Piti
Ko nga huamata kua whakapaipaihia ki te rai he maamaa noa ki ta matou whakaaro iti. Ko te witi tawhito e whakanui ana i te kai me etahi atu matūkai e whakakiia ana engari e kaha ana. Makahia nga pīti oneone, te arugula pepa me te rēmana kirikiri ka whiwhi koe i te momo huamata ka taea e matou ki muri.
@katieworkman100/Te Mama 100 11. Millet and Greens Huamata
Ko tetahi atu tango i te huamata rai, i tenei wa me te asparagus, Dijon, cherries me te basil. Ma te pono, he aha e kore e taea mahi koe ki tenei witi? Ka taapirihia e te Asparagus te reka o te oneone, te tarutaru ranei ki te ranunga (i runga i te ahua o to tunu) he nui hoki nga huaora A, C, E me K.
Whakaweto 12. Paoa witi Vegan Skillet
Ko te ahua ko te rai he whakakapi totoka mo te paraoa witi me te maha atu o nga matūkai hei putunga. Ka kuhu ano te tunu i nga kakano zucchini me nga kakano chia ma, no reira kia pai ki te whai i tetahi waahanga tuarua
Kuki raua ko Kate 13. Rai Parai i te Koanga
Ko tenei parai parai ka puta he kakara kaha o te kanekane me te tamari, kaua e whakahua i te hinu hamana me te hinu pīnati. Ko te rai hei turanga he tino whai kiko ka taea te mahi me te maha o nga korero reka me nga ranu. Ano, ka taea e koe te whakamahi i a koe ake huawhenua tino pai, engari ko te tohutaka ko te karoti, te apareka me nga hua.
Aue Taku Huawhenua 14. Riwai me te Millet Falafel
Taria, he tino ngawari te hanga falafel ki te kainga? Ka taea e koe te mahi ki te rai? I raro i te haora? Ae, ae, ae. Tapahia te ranu tahini me te tzatziki.
Te mama 100 15. Reme chorba
He mea noa tenei kohua ki Awherika ki te Raki, ki nga Balkans, ki te Rawhiti o Uropi me te Middle East me te nuinga o nga wa e tono ana mo nga huawhenua, piihi, reme tapaono me etahi momo rimurapa, witi ranei. Ka oti te mahi a Millet i konei, i te taha o te tōmato kuru, te hapirone, te harissa me te maha o nga mea kakara mahana.
Hakari ki te kainga 16. Kale Hiha me nga Millet Croutons
Whakarongo mai: Mena ka mahia e koe he tone o enei millet croutons, ka nui koe ki te tapiri ki to kale Caesar *me* te tunu kai i runga ake nei (he whakaaro noa). Mena kaore he mea ke atu, he huarahi pai nga croutons o te kainga ki te whakaatu ki o manuhiri (ki te whakamatau ranei ki a koe) he tino mohio koe ki te kihini.
Cotter Crunch 17. Risotto Mushroom Creamy with Millet
Ka horomia e te Millet nga reka katoa o te riki, te karika, te harore patene me te waina ma. Kei te hiahia koe ki te hanga vegan? Whakawhiti Parmesan mo rewena kai tawerewere.
