Pai broccoli he pātītī, he oneone, he niho niho me te kore e ngawari rawa. Engari ko te broccoli kino, he pukoro, he kore kakara me te pouri. (No wonder we kinod our parents’ plain iterations so much as kids.) Waimarie, pai broccoli he ngawari ake te whiwhi i te ahua, a he maha nga tikanga ka taea te whakamahi hei whiu. Pānuihia kia mohio koe ki te tunu broccoli e rima nga huarahi rereke, ia takitahi mau hiakai.
E RUNGA ana: Me pehea te tunu witi 9 nga huarahi rereke, mai i te tunu ki te ngaruiti
Francesco Cantone / EyeEmEngari Tuatahi…Me pehea te taka i te Broccoli
I mua i te tunu kai, me mohio koe me pehea te whakarite me te tapahi i te upoko broccoli ki nga puawai. I te hokonga mo te broccoli i te toa kai, rapua nga upoko broccoli e mau ana i nga karakau me nga putiputi kapi. Mena ka kite koe i te kakau parauri, te tihi kowhai ranei, titiro tonu. Na, me pehea te whakarite i te broccoli mo te tunu:
Hipanga 1: Horoihia te upoko broccoli i raro i te wai rere. Tihorea nga rau o waho o te kakau.
Hipanga 2: Tapatapahia te raro o te kakau, tata ki te ½-inihi. Ko nga kakau Broccoli he tino kai, he uaua ake i nga puawai. Na, heua te kakau ki raro ki te tiihi ringa kia kaua e uaua, ka tapatapahia ki nga moni, ki nga takai ranei ki te hiahia koe ki te whakamahi i nga wahanga katoa o te broccoli. Makahia te kakau ki te kore koe e whakaaro ki te kai.
Hipanga 3: Whakatakotoria te pane o te broccoli ki tona taha ka tapatapahia nga putiputi ki tetahi tapahanga whakapae. Tapahia, wawahia ranei nga pukoro katoa, topehia nga pukoro nui rawa kia haurua kia rite ki taau e pai ai. Kia pai ki te horoi me te whakamaroke ano i nga pukoro.
Inaianei kua reri to broccoli ki te whakamahi…
Whakaahua Qwart/Getty1. Me pehea te parani i te Broccoli
Ko te tunu i te broccoli ko te tikanga tino noa ki te whakareri, engari ko te huarahi ngawari hoki ki te ngote i ona kakano me ona reka katoa. Te kī? Kaua e tunu rawa. Ko te whakamaroke i te broccoli i te wa e kohuatia ana (ko te rukuhia ki roto i te kaukau hukapapa tika mai i te kohua wera) ka mau tonu te ahua o te maoatanga, na te mea ka mutu te mahi tunu kai i ona ara, me te pupuri tonu i tona tae kanapa.
Hipanga 1: Kohuatia he kohua wai tote i runga i te wera nui. Ka timata te wai ki te koropupuke, whakauruhia nga pukoro broccoli ki roto i te kohua mo te 5 meneti ranei kia tae ra ano ki to ngawari e hiahia ana koe.
Hipanga 2: I te wa e koropupu ana te broccoli, whakakiia tetahi oko nui ki te wai matao me te huka. Ka mutu te koropuke o te broccoli, kohia nga putiputi ki te koko mokowhiti ka tuu ki roto i te pati hukapapa.
Hipanga 3: Horoia te broccoli i mua i te mahi, te tunu haere ranei me ratou.
Whakamātauria: Hupa Broccoli me te parakihi, Cilantro me te Croutons
lucentius/Getty Images2. Me pehea te Steam Broccoli
Engari ki te maka i te broccoli ki roto te kohua wai kohua, ka taea e koe te koromamao runga te kohua mo te hua hou, hou ake te hua whakamutunga—ko tana tae oraora he taapiri noa. Na te mea he ngawari ake te tunu kai ma te mamaoa i te wai kohua. Mena he tima koe, pai. Mena kaore koe , ka taea e koe te whakamahi i te kohua, i te paraharaha ranei me te taupoki me te colander e uru ana ki roto. Ka taea e koe te mahi i roto i te ngaruiti mena ka tino hiahia koe.
Hipanga 1: Tāpirihia kia rua inihi te wai ki roto i te kohua nui ka kawe ki te whewhe i runga i te wera nui. Tuhia to kete tima ki runga i te kohua.
Hipanga 2: Kia koropupuke te wai, whakauruhia te broccoli ki roto i te kete ka hipoki mo te 5 meneti ranei kia tae ra ano ki te ngawari e hiahia ana koe.
Whakamātauria: Huamata Rimurapa Kiriata Kai me te Broccoli me te karepe
Whakaahua GMVozd/Getty3. Me pehea te Tunu Broccoli
Mena he pai ki a koe to broccoli he parauri me te kirikiri, ko te tunu te huarahi tere ki te whakatika. He rite tonu nga wahanga o nga pukoro, he ngawari me te ngawari, ina koa mena ka tere koe ki te pupuhi i nga putiputi i muri i te parauri ma te tapiri i etahi pihi wai me te uhi i te paraharaha.
Hipanga 1: Tāpirihia kia rua, kia rua ranei o te hinu tunu (EVOO, hinu huawhenua ranei he pai te mahi) ki te paraharaha nui i runga i te wera reo. Kia wera te hinu me te kanapa, whakauruhia nga puawai broccoli ki te paraharaha.
Hipanga 2: Kohuatia te broccoli, me ata whakaohokia kia pai ake te tae, kia parauri nga puawai, mo te 7 ki te 8 meneti. Mena kei te hiahia koe ki te pupuhi i te broccoli, waiho kia parauri mo te 5 meneti hei utu, katahi ka tapirihia he punetēpu, kia rua ranei te wai ki te paraharaha, ka hipoki ki te taupoki kia tae ra ano te broccoli ki te ngawari e hiahiatia ana. (Kia mahara kia kaua e nui rawa te wai—ka pakaru nga paraka parauri kua parauritia e koe.)
Whakamātauria: Porokoli raukikini Sauté
Alice Day/EyeEm/Getty Images4. Me pehea te tunu Broccoli
Mena he wa roa koe, ko te tunu i te broccoli ka whakarite i te kakano ngawari me te reka hohonu e kore e pupuhi, e koromamao me te tunu. He pai ki a matou te tunu ki te wera teitei ake mo te wa poto mo te tunu kai me te parauri koretake, engari ka taea ano e koe te tunu i te broccoli ki te 300°F mena kei a koe te po katoa. Ma te tunu iti me te puhoi ka aro nui ake tona reka, ka hoatu ki a koe nga momo momo parakara karaka, parai parani.
Hipanga 1: Whakawerahia te oumu ki te 425°F. Makahia te broccoli ki roto i te hinu tunu me te wa, ka tuu ki runga i te paraharaha kua rikihia.
Hipanga 2: Tunua te broccoli tae noa ki te parauri me te ngawari, mo te 15 ki te 20 meneti. Kohuatia te haurua kia kore e wera. Mena ka kite koe kua pouri rawa nga tihi o te puawai i mua i te ngohe o nga kakau, me whakaheke te wera.
Whakamātauria: Porokoli kua wera me te ranu pata Sriracha-Almond
shan.shihan/Getty Images5. Me pehea te tunu i te Broccoli
Hei aha kānga kia whai ngahau katoa? He rite tonu te Broccoli tunutunu . I a koe e tunu ana i roto i te oumu ka whiwhi koe i nga hua rite, ko te broccoli kua tunua he whakaaro pai ki te taha ki te mea kei te pupuhi koe i te parai mo te matua. Mena kei te tunu koe i roto i te whare i runga i te paraharaha tunutunu ranei tunutunu whakapā , kia pai ki te whakamahi i nga putiputi tapatapahi penei. Mena kei te whakamahi koe i te rorerore tuuturu me te kupenga tuwhera, tera pea ka hinga aua putiputi (mehemea ka kowhiria e koe ki te tiihi). No reira, tapatapahia nga pane o te broccoli ki nga paopao: Whakatauhia te broccoli ki runga, ka tapatapahia mai i te kakau ki raro ki nga papa matotoru, papatahi, pera me te kapeti me te kareparāoa.
Hipanga 1: Whakawerahia he tunutunu, paraharaha tunutunu ranei mo te wera reo. I te wa e wera ana, makahia te broccoli ki te hinu tunu me te wa ki te hiahia.
Hipanga 2: Tunua te broccoli tae noa ki te wera me te marau ngawari, mo te 8 ki te 10 meneti. He tere ake te tunu o nga pukoro maru i nga paoa matotoru. Mēnā ka tunua he paopao, ka huri i muri i te 5 meneti.
Whakamātauria: Pan-Roasted Broccoli 'Steaks' with Garlic-Sesame Vinaigrette
E RUNGA ana: Me pehea te tunu rīwai mo te pai o te hupa i ia ngau
