I honoa ki te kapu kawhe wera me te panga kupu whakawhiti, oatmeal he parakuihi matarohia—ahem, kei a ia te Ina Garten tohu whakaaetanga —mo te take pai. He kai, he whakaki, he ngawari te hanga ( mo te po, ahakoa) me pūkenga ki te whawhai . Engari ka tae mai ki te kowhiri i nga oati e hiahia ana koe ki te kai, he maha nga whiringa. I konei, kei te wawahia e matou nga rereketanga o nga oats tapatapahi rino me nga oati kua hurihia, kia taea ai e koe te hikoi i roto i te arai pata ma te ngawari.
He aha te oats, ahakoa?
Kaore e taea e koe te korero mo momo o oats me te kore e mohio he aha te oats i te tuatahi. Ko nga oati katoa, ahakoa he mea tapahi rino, kua hurihia ranei, he momo witi totokore katoa. Ko nga kakano oat takitahi ko nga kakano kakano o te tarutaru oat, he mea hanga mai i te iroriki (te embryo, te wahi o roto rawa ranei), te endosperm (te maaka, te wahi whai pūmua e hanga ana i te nuinga o te oat) me te parani (te pakeke, te paninga o waho muka). I mua i te whakahaerenga, ka hiotia nga kakano oat, ka tangohia nga kiri kore kai, ka waiho hei maaka.
E RUNGA ana: 31 Nga Whakaaro Parakuihi Ake-te-Haere mo nga Ata Porangi
anakopa / Getty ImagesHe aha nga oati tapahi maitai?
Ko nga oati tapatapahi rino (i etahi wa ka kiia ko te oati Airani me te oati upoko pinea) te momo oati iti rawa te tukatuka. Ka mahia ma te tango i nga maaka oat ka tapahia kia rua, kia toru nga wahanga iti ma te whakamahi i te mata rino. He maru, he ngaungau, ka taea te tunu i mua i te tunu kai mo te reka o te nati.
Vlad Nikonenko/FOAP/Getty ImagesHe aha nga oati hurihuri?
Ko nga oati kua hurihia, ara ko nga oati tawhito, he iti ake te tukatuka atu i nga oati tapahi maitai. Whai muri i te hio, ka koromamao tuatahitia nga maaka oat hei whakangawari i te parani, katahi ka hurihia kia rite ki nga poro paraharaha i raro i nga roera taumaha ka whakamaroke kia mau tonu te papa. He ngaungau ake i te oati inamata (te momo e hokona ana i roto i te kete me nga hua mokoweri, hei tauira), engari he maeneene me te kirikiri atu i te oti tapatapahi maitai.
He aha te rereketanga i waenga i nga oati tapatapahi rino me nga oati kua hurihia?
Ahakoa he rite tonu te tiimata, ko nga oati tapatapahi rino me nga oati hurihuri e rua nga momo kai rereke.
Te kai
Ko te TBH, ko te tapatapahi rino me te oti hurihuri he rite tonu te kai. Engari na te mea he iti ake te tukatuka me te whakakakahu i te parani o waho, ka nui ake te wairewa o nga oati tapahi maitai muka atu i nga oati kua hurihia.
Taupū huka
He whakamau tere: Ko te Taurangi Glycemic he whakatauranga whanaunga o nga warowaiha i roto i nga kai e pa ana ki te paanga o te taumata huka toto. I 52 , ko nga oats tapatapahi rino e kiia ana he iti ki te reo i runga i te taupae glycemic, i te mea he paku teitei ake te taupae glycemic o te oti hurihuri. 59 . He iti te rereketanga, engari he iti ake te piki o te huka toto (he whakaaro nui mo te hunga mate huka).
Te reka me te kakano
Ae, he rite tonu te reka o te tapatapahi rino me te oati hurihuri, engari he tino rerekee o raatau kakano. I te wa e mahia ana hei pareti, ko nga oati kua hurihia te ahua matotoru me te kirikiri oatmeal kua mohio pea koe. He pai ake te ngaungau o nga oati tapatapahi maitai, he kakano niho me te riterite iti ake te kirikiri.
Te wa tunu kai
Ina mahia hei pareti i runga i te oumu, e rima meneti pea te roa o te tunu oat. Ka rite ki te whakarite, ka roa ake te oati tapahi maitai—e 30 meneti pea.
Whakamahinga
Kare matou e kii he rereke te tapahi rino me te oati hurihuri, engari ka taea te whakamahi ki nga tohutao rite. He pai rawa atu enei mea e rua hei oati mo te po, ka tunua ki roto i nga pihikete, i nga kaho ranei, engari he pai ake nga oati kua hurihia i roto i te granolas, te mawhene, te pihikete, me te mea he parapara. (Ko nga oati tapatapahi rino ka kino te kirikiri i roto i enei keehi.)
Ko tehea oat te mea hauora?
Anei nga korero mo te kai mo te 40-karamu o nga oati tapatapahi maitai, ia te USDA :
- 150 calories
- 5g pūmua
- 27g warowaiha
- 5g ngako
- 4g muka (2g wairewa)
- 7g rino
- 140mg pāhare pāporo
Whakatauritea tera ki nga korero kai mo te 40-karamu o nga oati kua hurihia, mo ia te USDA :
- 150 calories
- 5g pūmua
- 27g warowaiha
- 5g ngako
- 4g muka (0.8g wairewa)
- 6g rino
- 150mg pāhare pāporo
TL;DR? Karekau he oati tapatapahi me te oati porotaka i te pai ake i era atu—he rite tonu te uara kai. Ko te tino rerekee ko te mea he iti ake te teitei o nga oats tapatapahi maitai i roto i te muka wairewa, ka nui ake te ki tonu; ka whakaheke i te cholesterol me te whakahaere i te huka toto; me te awhina ki te whakahaere i te nakunaku, ia te Harvard T.H. Chan School of Public Health .
Alvarez/Getty ImagesNga painga hauora o te oati
Ka rite ki ta matou i kii ai, he puna pai te oati mo te muka wairewa, ka makona koe i muri i te parakuihi. Na tera Ko te tikanga ka taea pea te awhina ki te whakaheke taumaha me te awhina ki te whakahaere i te huka toto me nga taumata cholesterol. He warowaiha uaua, no reira he uaua ake mo to tinana ki te pakaru me te whakarato i te kaha totika.
Mo te noho i runga i te tipu , he nui ano te oats i roto i te pūmua, e kore ai koe e pakaru (me te whakaeke i te pouaka paramanawa) i te 11 karaka. huka me te ngako.
Kare e korero, he mea hangarau a oat gluten-kore witi. (Me panui noa nga tapanga kia mohio ai karekau nga oati e hokona ana e koe i te taha o etahi atu kai kei roto i te gluten.)
He aha te oati inamata?
Ko nga oati inamata, he mea tapaina te oati tere, ko nga momo oat kua oti te tukatuka—he rite te ahua o te oati kua hurihia engari he mea angiangi ake kia maoa tere ai te uira (no reira te ingoa). Kotahi meneti ki te rua noa iho te roa o te tunu o nga oti inamata, engari karekau he kakano e mau tonu ana, he nui ake te ahua o te oti i te tapahi rino me te oti kua hurihia.
Heoi ano, he rite tonu te ahua o te oti inamata—te momo e hokona ana e koe i roto i te kaitapa—he rite tonu te ahua o te kai totika ki te oti tarai me te oti kua hurihia. He pai ratou parakuihi te whiriwhiri, ki te kore koe e whakaaro ki te pāreti mushy. Ko nga mea ka tiimata ka timata koe ki te korero kua taia-mua oti inamata, he huka taapiri te tikanga. (Aroha mai, he hua dino.)
He aha nga momo oati me kai koe?
I te mea he rite tonu te ahua o nga oati tapatapahi me nga oati hurihuri (he nui te muka e rua, he iti te ngako, he hauora te ngakau me te whakakii), me kai koe i nga oati e tino pai ana ki a koe. Mena kei te pirangi koe ki te oatmeal ngawari, kirīmi ake, kōwhiria te oati kua hurihia. Ki te hiahia koe ki te maha o nga kakano ngaungau me te reka nati, haere ki te tapahi maitai. I te mea ka kowhiria e koe nga toppings he rite te kai (penei i nga hua hou, mirakaraka Kariki me nga nati), kaore koe e he.
Ko tehea oati kaua e kai? Ka ngana matou ki te karo i nga putea oatmeal inamata ki te pai ki te iti ake o nga whiringa kua tukatukahia…engari he nui ake te muka i te parakuihi, penei i te parakuihi.
E RUNGA ana: Pata Aramona vs Pata Pīnati: Ko Tehea te Kowhiringa Hauora?
